World Steak Challenge, en kulinarisk begivenhed med fokus på bedømmelse af oksekød, fandt denne gang sted på Fire Steakhouse and Bar i Irland. Programmeringen kulturel består i at bedømme kød fra hele verden og kåre blandt andre præmier bedste lændeøje, rib eye, filetbøf og kornfodret. Den vigtigste pris er den bedste bøf i verden. Japansk oksekød, Wagyu, tog topplaceringen hjem. Få mere at vide.
Læs mere: Hvilket kød er den bedste værdi for pengene at bruge på daglig basis?
se mere
I arrogancens kunst er der 4 tegn, der skiller sig ud
Kina: Ubestridt leder inden for elektriske køretøjer – hvordan de...
Arrangementet, som havde dommere fra forskellige nationaliteter, meddelte, at den pågældende bøf ville blive vinderen kun i hovedkategorien, men også i to andre: ''Verdens bedste mørbrad'' og ''Verdens bedste kornfodrede mad''. verden''. Fra dommernes vurderinger blev den vurderet som 'blød, smøragtig og smelter i munden'.
Virksomheden, der producerede bøffen, Starzen Co, var optaget af alle stadier af tilberedningen af delikatessen. Den kom fra en 30 måneder gammel ko opvokset i et varmt klima med masser af adgang til ferskvand på en ø. Det resulterede i en A4 bøf, altså med en ultra-premium kvalitet.
Wagyu-oksekød er så navngivet, fordi det er produceret af japansk Wagyu-oksekød, men alligevel eksporteres det over hele kloden. Det australske oksekødsfirma Jack's Creek deltog også i begivenheden og var vinderen af prisen "Best Rib Eye in the World".
For at producere den tog de sig af en raceko, der blev slagtet 32 måneder gammel og udelukkende fodret med korn. Jack's Creek har en lang historie med priser. I 2021 modtog den for eksempel tre priser:
