Mocotó-suppe: en superfood til den menneskelige krop

Tilberedt med kødben, mocotó-suppe eller bouillon er en typisk brasiliansk ret, der er meget populær i praktisk talt alle regioner i landet. Selvom det ikke virker som det på grund af ingredienserne, anses mocotó af sundhedspersonale for at være en meget nærende fødevare. Så tjek nogle fordele ved dette måltid, og hvordan man laver det nedenfor.

Læs mere: Find ud af, hvilke supper der kan booste vores immunitet

4 fordele ved mocotó

• Det er godt for huden

På grund af tilstedeværelsen af ​​kollagen hjælper mocotó med at forhindre rynker, cellulite og for tidlig ældning af huden, udover at gøre den glattere og mere elastisk.

• hjælper med at tabe sig

Med et stort proteinvolumen favoriserer mocotó-bouillon mæthed med et lavt kalorieindhold, udover at det er meget nærende og hjælper med et sundt vægttab. Desuden er det vigtigt at være opmærksom på, hvordan man forbereder sig på denne tilstand.

• Beskytter leddene

Brusken i mocotó bouillon har en anti-inflammatorisk effekt, som reducerer hævelse og smerter forbundet med tilstande som f.eks. gigt. Kollagen er en komponent, der udover at gavne huden hjælper med at forhindre ledbetændelse.

• Styrker immunforsvaret

Bouillonen, når den er fyldig, sikrer en højere koncentration af næringsstoffer, hvilket giver en følelse af velvære og et stærkere immunforsvar. Bekæmpelse og forebyggelse af sygdomme, større disposition, søvnkvalitet og produktivitet er nogle gevinster, der kan opnås på grund af koncentrationen af ​​næringsstoffer.

Hvordan laver man mocotó suppe?

ingredienser

• 1 mocotó hakket eller skåret i skiver;
• 2 blonde blade;
• 1 revet mellemstor løg;
• 4 knuste fed hvidløg;
• 1 gren af ​​koriander;
• Olie, safran, spidskommen, salt og sort peber efter smag.

Fremgangsmåde

1. Kog mocotoen i trykkogeren med laurbærbladene og lidt koriander i 40 minutter.
2. Fjern knoglerne.
3. Skær ⅕ af kødet i små stykker til brug i suppen. Pisk resten i blenderen med vandet, indtil du får en tyk suppekonsistens. Og overfør derefter denne suppe til gryden.
4. I en stegepande steges hvidløget i olivenolie. Tilsæt derefter løget og svits til det er gyldent.
5. Tilsæt derefter den braiserede bouillon, spidskommen, salt og peber i gryden. Så tilsæt en knivspids safran for at fortynde bouillonens blege nuance.
6. Lad til sidst bouillonen koge i 5 eller 10 minutter, og du er færdig!