At spise er ikke kun et fysiologisk behov for mennesker. Det er også en oplevelse og kilde til fornøjelse.
Det er derfor, der er så mange fine spisesteder rundt om i verden. Køkkenet var dog ikke altid "Masterchef"-typen, som det er i dag.
se mere
Mysteriet afsløret! DISSE er 5 ting, din kat ved om dig
'Teknologikamp': Musk og Zuckerberg har muligvis kæmpet i...
Før man får en mere sofistikeret gane, baseret på veltilberedt kød, slik og pastaer, der var en tid, hvor mad kun blev set som en kilde til energi og overlevelse.
Dette har ført til skabelsen af retter, der med al respekt for vores forfædre er uspiselige og endda modbydelige.
Tjek det her valg af tre retter som er gået gennem menneskets bord gennem historien. Vi advarede dig på forhånd: læs kun videre, hvis du har en stærk mave!
1. Melas Zomos
krigerne af Sparta, siden deres rekruttering blev de trænet til at udholde nedværdigende situationer, frygtelige lidelser og vanskeligheder, dette afspejlede sig også i maden.
På krigernes menu var der Melas Zomos, hvis ingredienser var blod (meget blod!), blandet med salt og eddike. Men vent, det var ikke menneskeblod – heldigvis! Men svinekød.
Det er fordi de spiste en masse kogte griseben og tænkte på at lave Melas Zomos som en måde at drage fordel af disse dyrs blod.
2. Lunge gennemblødt i mælk
Du laktose intolerant allerede begyndt at svede kold.
Omkring år 1400 e.Kr. C., i dele af Europa og Asien, var det almindeligt, at folk tilberedte lunger gennemblødt i mælk. Generelt blev orglet tørret og fyldt med kød eller grøntsager.
Mælken blev brugt til at mindske skarpheden af lungens smag og også for at minimere de sygdomme, som kødet kunne have.
3. Garum, "det gamle Roms ketchup"
Plinius, "den Ældste", definerede Garum som en udsøgt væske. Delikatessen blev lavet af fiskeindvolde dækket med saltvand.
Blandingen blev gæret i solen i op til et år. Det vides ikke særlig godt, hvordan romerne brugte denne goo, men det var sandsynligvis som en sauce - primært til at dekorere elitens retter.
Nogle versioner af Garum havde andre krydderier såsom olie, eddike og peber. Og alt efter hvilken fisk der blev brugt, var saucen mere eller mindre koncentreret.
Men tag ikke fejl, hodgepodgen var ikke så velanset. Fremstillingen af dette akkompagnement fik romaer til at have en super ubehagelig lugt, så de frembragte bølger af opkastning. Derfor foregik dens fremstilling langt fra bycentre, hvor den ikke kunne plage nogen næse.
Uddannet i social kommunikation ved Federal University of Goiás. Brænder for digitale medier, popkultur, teknologi, politik og psykoanalyse.
