Du jordbær, med deres livlige farve og søde-syre smag, er en fornøjelse, der glæder mange ganer. Men hvad du måske ikke ved er, at disse frugter kan skjule små farer for dit helbred, hvis de ikke er ordentligt desinficeret før indtagelse.
I denne artikel vil vi undersøge vigtigheden af korrekt rensning af jordbær og de bedste måder at sikre, at du nyder alle de ernæringsmæssige fordele ved denne frugt, uden at tage nogen risiko.
se mere
kæledyr ALERT! Dyrlæger forklarer, om det er tilladt at give jordbær eller ej...
Revolution i videnskaben: menneskeligt embryo er genereret af sæd eller æg;...
Frugt og grønt høstes direkte fra jorden, og det er almindeligt at medbringe en stor mængde bakterieog mikroorganismer.
Korrekt hygiejne er nødvendig for at fjerne disse mulige forurenende stoffer og reducere risikoen for sygdomme relateret til indtagelse af rå fødevarer.
Især jordbær vokser tæt på jorden, hvilket gør dem særligt modtagelige for forurening. De kan rumme parasitter som f.eks Giardia lamblia, som lægger deres æg i frugten.
For at sikre, at dine frugter er fri for skadelige mikroorganismer, er det vigtigt at vedtage passende hygiejnepraksis.
Før vi dykker ned i rengøringsteknikker, er det vigtigt at fremhæve de ernæringsmæssige fordele ved jordbær. Disse små frugter er fyldt med essentielle næringsstoffer som:
Folsyre;
Antioxidanter;
Kobber;
Jern;
fibre;
Magnesium;
Kalium;
Proteiner;
Silicium;
Vitamin C og K.
Desuden er de naturligt lavt i kalorier, med kun omkring 33 kalorier i 100 gram.
Jordbær er ikke kun sunde, men også alsidige. De kan bruges i utallige opskrifter, såsom gelé, marmelade, saucer, emulsioner, desserter og meget mere.
Regelmæssig indtagelse af frugten byder på flere fordele sundhed, såsom:
(Billede: Getty Images/Reproduktion)
Forebyggelse af for tidlig aldring: jordbær er rige på antioxidanter, der bekæmper frie radikaler og stimulerer kollagenproduktionen, der hjælper med at forhindre for tidlig aldring;
Forhøjede jernniveauer i blodet: takket være det tilstedeværende jern, folinsyre og C-vitamin hjælper frugter med at opretholde jernniveauet i blodet, hvilket forhindrer anæmi;
Hypertension kontrol: Med høje niveauer af kalium hjælper jordbær med at reducere blodtrykket, hvilket gør dem til en sund mulighed for mennesker med hypertension.
Nu hvor vi forstår vigtigheden af hygiejne, lad os lære, hvordan man gør det effektivt:
Vask med vand
Vask jordbærene en efter en under rindende vand. Undgå at efterlade dem nedsænket i lang tid, da de kan visne;
Hvis du foretrækker det, læg dem i blød og skyl dem i en skål med vand i en kort periode;
Tør dem ordentligt med absorberende papir eller et køkkenrulle, før du indtager dem.
Eddike rengøring
Forbered en opløsning af eddike og vand i en stor beholder (en kop eddike for hver tre kopper koldt vand);
Vask små mængder jordbær ad gangen i opløsningen i ca. 30 minutter;
Skyl dem igen med koldt vand for at fjerne eddikesmagen;
Tør dem med sugende papir eller et køkkenrulle.
Husk, at jordbær efter rensning bør indtages relativt hurtigt for at undgå forurening efter rensningsprocessen.
Der er nogle situationer, hvor det anbefales ikke at spise frugten. Er de:
Mennesker med tarmsygdomme, såsom irriteret tyktarm eller colitis, bør undgå hyppigt forbrug, da jordbær kan forårsage irritation;
Personer med en historie med nyresten skal moderere deres forbrug på grund af de oxalater, der findes i jordbær, som kan bidrage til dannelsen af nyresten;
Dem med allergi over for jordbær eller deres komponenter kan ikke spise frugten.
Kort sagt er jordbær et sundt supplement til din kost, så længe de er ordentligt desinficeret før indtagelse. Med de korrekte teknikker er det muligt at nyde de ernæringsmæssige fordele ved denne lækre frugt, uden at bekymre dig om dit helbred.
Så næste gang du nyder friske jordbær, så husk vigtigheden af hygiejne for en sikker og sund kost.
