Enhver, der tror, at alle pølser er ens, tager fejl! Hvis du er ubeslutsom, når du skal vælge hvilken slagspølse tage hjem, er det tid til at afklare alle dine tvivl.
Professor Dawilson Fonte, som underviser i gastronomikurset på Anhembi Morumbi University, afslører hemmelighederne bag hver pølse, der er tilgængelig på markedet.
se mere
De er der ikke for ingenting: hvad er tegningerne på toiletpapir til?
5 astrologiske transitter vil være ansvarlige for ændringer i november
Pølse, en type ekstremt indtaget pølse, er produceret af forskelligt kød, hvor svinekød er et af de mest populære.
De er generelt indlejret i tarme, hvad enten de er af animalsk eller syntetisk oprindelse, med det formål at konservere maden. Fra nu af ved du, hvilken du skal vælge til dit måltid!
Paio
Det er et eksempel på en pølse, der kombinerer svinekød og oksekød. Det er indlejret i naturlige eller kunstige spiselige tarme og gennemgår en hærdningsproces, udover at det påføres varme og rygning.
Sort budding
En række pølser, der involverer brug af svine- eller lammetarm. Dens fyldning består af størknet blod og forskellige krydderier.
Uanset hvor det er fremstillet, bevarer sort budding ensartethed i de anvendte ingredienser og i tilberedningsprocessen.
Argentinsk chorizo
Dette er en pølsevariant lavet af hakket svinekød og marineret med krydderier, herunder paprika, som giver produktet dens karakteristiske farve.
På trods af sit navn har argentinsk chorizo spansk oprindelse. Tilsætningen af paprika, som giver den karakteristiske smag og berøring, skete dog først efter dens introduktion i Amerika.
(Billede: afsløring)
Pepperoni pølse
En mulighed lavet udelukkende med svinekød, det gennemgår en hærdningsproces. Dens karakteristiske smag er kendetegnet ved tilstedeværelsen af pepperoni, som giver den en krydret smag.
Toscansk pølse
Toscanerpølse er fremstillet af en kombination af svinekød og svinefedt, og kan beskrives som saltet og råt.
portugisisk pølse
Dette er lavet ved kun at bruge svinekød, som gennemgår hærdningsprocessen og udsættes for varme ved rygning. Den har generelt en form, der ligner en hestesko og skiller sig ud for sin tydelige hvidløgssmag.
Hos Trezeme Digital forstår vi vigtigheden af effektiv kommunikation. Vi ved, at hvert ord betyder noget, og derfor stræber vi efter at levere indhold, der er relevant, engagerende og personligt tilpasset dine behov.
