Tekstfortolkningsaktivitet, foreslået til studerende i det syvende eller ottende år af uddannelsen grundlæggende med spørgsmål om teksten “The noodle saga” og foreslår også gruppearbejde, seminar og undersøgelser.
Denne portugisiske aktivitet kan downloades i en redigerbar Word-skabelon, klar til udskrivning i PDF og også den besvarede aktivitet.
Download denne portugisiske øvelse på:
SKOLE: DATO:
PROF: KLASSE:
NAVN:
Lær, hvordan 2. verdenskrig, et forretningsgeni og et økonomisk mirakel fødte nudler. Og forstå de sundhedsrisici, som ramen-blokke udgør.
Enhver, der aldrig har taget nudler på en tur, skal kaste den første pose krydderier. (...) Et produkt ved at fylde 60 år, og hvem legemliggør de gode og dårlige sider ved mad som få andre. Moderne.
Ligesom FN, Den Europæiske Union og indførelsen af dollaren som en global valuta er nudler en baby fra 2. verdenskrig. Idéen om at producere blokke af krøllede nudler opstod trods alt i et Japan i ruiner: 3 millioner døde, økonomi knust, industri vaklende, landbrugsproduktion i frit fald. Sult. I dette ødelagte land forsøgte en bestemt Momofuku Ando at genopbygge sit liv. Han var 38 år gammel og havde en konkurs tilbage - den vævning, han opretholdt i Osaka, kunne ikke modstå krisen efter krigen. Nu, i 1948, begyndte Momofuku at sælge salt for at overleve de magre køer. (…) Smart, han opdagede en mulighed.
Dernæst: en af de mest almindelige fødevarer i Japan sammen med ris er ramen - en frisk nudel, serveret i form af en gryderet. Med et lavt landbrug begyndte sundhedsministeriet at fremme udskiftning af ramen til brød, lavet med hvedemel, som USA donerede. Ministeriet retfærdiggjorde initiativet med, at produktionen af ramen var sparsom og amatøragtig. Med andre ord: det ville være spildt at sende amerikansk mel til disse mikroproducenter. Det var mere forretning at producere brød i større skala på en mere central måde og distribuere det over hele landet - ikke mindst fordi brød er en mindre letfordærvelig mad end frisk pasta. Men det var nødvendigt at matche befolkningen: brød var aldrig en populær mad i japanske lande. Momofuku regnede derefter med, at hvis han kunne gøre ramen så let at distribuere som brød, ville han opdage filosofens sten i fødevareindustrien.
Han gik videre og besluttede at fremstille en forkogt version af maden. Han skabte derefter en metode til dehydrering ved hurtig stegning i fedt, der dræbte to kaniner på én gang: Fjern vandet fra nudlerne og fremskynd den måde, hvorpå ledningerne klargøres, når de når hjem til forbrugere. I 1958 var hans tørrede nudler endelig klar til at ramme hylderne og redde Japan fra sult. Der var kun et problem: der var ikke mere sult.
Japan har oplevet et økonomisk mirakel siden 1955, hvor BNP vokser med priser svarende til hvad Kina ville udvise i begyndelsen af det 21. århundrede. Da den ankom til butikkerne, var hver af Mr. Andos forberedte ramenblok dyrere end friske nudler. I dette debuterede dehydreret ramen på 36 yen, seks gange mere end friske nudler. (…)
For det første er mangel på mad måske ikke længere problemet for japanere. Men der var en anden afsavn nu: mangel på tid.
Mens landet blomstrede, var det ikke ualmindeligt, at arbejdere kun havde 20 minutter til frokost. Øjeblikkelig ramen, klar til at spise på kun tre minutter, var det perfekte match til tidsbestemte måltider. Ando havde allerede tænkt på det (…) og inden da vidste han, at landet havde brug for mere fastfood end billig mad.
Øjeblikkelig ramen debuterede med et spartansk navn: “Chikin Ramen”. Er den "kylling" på japansk virkelig "chikin" - et ord, der kommer direkte fra engelsk. (...) For det firma, der producerer pastaen Straks valgte Ando et andet navn: “Nissin”, et ord der findes på både hebraisk og hindi, og som betyder "mirakel". Og det er mere eller mindre, hvad der skete med dine Nissin Food Products. På to år har Momofuku Ando taget sin halvhåndværksproduktion af nudler til en fuldt udbygget samlebånd. automatiseret i en fabrik på 15 tusind kvadratmeter med kapacitet til at producere 100 tusind blokke af stegt ramen Per dag.
På denne måde blev Nissin en af de største annoncører i Japan ved at bruge et nyt medie, der blev stadig mere populært i landet: tv. (…) Da der ikke er noget fjols i fødevareindustrien, blev Momofukus idé hurtigt kopieret af andre virksomheder i den japanske filial. ud. Blandt dem en bestemt Myojo Foods, som har eksisteret som en pastaproducent siden 1950. Hvem lancerede instant nudler i vores lande var en kinesisk forretningsmand.
I 1965 begyndte han at producere det her omkring. Når det kom til at skabe et brand til hans produkt, blev han inspireret af Andos konkurrent, (...) instant noodles ankom til vores hylder under navnet Miojo Macamen.
Da der stadig var 40 år før invasionen af japanske restauranter i vores byer, havde brasilianere ingen idé om, hvad ramen var, så beskrivelsen på emballagen kastede den overalt. Der stod "øjeblikkelig vitaminspaghetti som yakissoba med krydderier med kyllingearoma". (…) Krydderiposerne blev på det tidspunkt lavet af japanske Ajinomoto. Indtil virksomheden besluttede at blive ejer af hele pakken: i 1972 blev det partner i Miojo. Tre år senere ankom Nissin selv til Brasilien. (...) På skæve måder nåede vores nudler armene til far til instantnudler, Momofuku Ando, der først ville dø i 2007 i en alder af 96 år.
(…) Og i dag tegner firmaet, der opfandt instant noodles, halvdelen af salget i Brasilien. De øvrige 50% er tilbage med Nestlé, Vigor og flere andre konkurrenter, der alle kæmper for et marked, der forbruger 2,3 milliarder portioner instantnudler om året (inklusive Cup Noodles og lignende plus nylig).
Det er rigtig gode nudler: dette gør Brasilien til den næststørste forbruger af slop uden for Asien, kun bag USA, der forbruger 4,3 milliarder. På verdensplan er det årlige salg i intervallet 100 milliarder pakker og kopper - 3.100 portioner pr. Sekund. Kina, der ud over at være fan af ramen har hundreder af millioner af arbejdere uden tid (eller penge), er førende: det tegner sig for 40% af den globale efterspørgsel. Men forkæmperne i forbrug pr. Indbygger er ikke dem, men sydkoreanerne, der fortærer en absurd 69 øjeblikkelig mad om året - smukt for skaberne af ting, forfærdeligt for dem.
Sodium Pumps
Ifølge en undersøgelse foretaget af Harvard School of Public Health har dette forbrug øget antallet af diabetes, fedme og hjerteproblemer i Sydkorea. Et middel bag dette kan være mængden af mættet fedt i hver pakke. Konsensus er, at det maksimale forbrug af denne type (…) er omkring 20 gram. En typisk pakke instantnudler er 7 gram. Men problemet med øjeblikkelige nudler er anderledes: det er en natriumbombe. Hver pakke, der tæller krydderiposen, har 1,6 gram af bøddelens hjerte. Det er 33 dåser nul sodavand - eller 100 dåser almindelig sodavand, da nul har tre gange så meget natrium. Bemærk, at den maksimale dosis natrium, der anbefales af Verdenssundhedsorganisationen, er 2 gram pr. Dag. I en undersøgelse udført af Anvisa i 2012 havde instantnudler kun ikke mere natrium pr. Kubikcentimeter end ren parmesan.
Men OK. Du kan naturligvis fortsætte med at nyde Mr. Andos opfindelse. Overdriv det bare ikke. Og når du går på camping, skal du også give de regelmæssige nudler en chance. Om ti minutter er den klar.
www.super.abril.com.br - Superinteressante Magazine.
01) Forklar med dine ord, hvordan nudler har de gode og dårlige sider ved moderne mad?
EN:
02) Hvorfor er ramen ifølge teksten en baby fra 2. verdenskrig? Forklar årsagerne, der fik Momofuku til at lave nudler.
EN:
03) Ifølge teksten "begyndte Momofuku at sælge salt for at overleve de magre køer." (...) Smart opdagede han en mulighed. Hvad var denne mulighed, han så?
EN:
04) Hvad er ramen ifølge teksten?
EN:
05) Forklar banen for de navne, der er givet til nudler gennem historien.
EN:
06) Forklar hvad denne pastas betydning har for verdensøkonomien?
EN:
07) Hvad er magasinets hold råd til forbrugerne i lyset af ondskabet forårsaget af det overdrevne forbrug af instant noodles?
EN:
08) Forbruger du nudler meget ofte? Hvilken smag er din favorit? Har du nogensinde oprettet en anden opskrift med denne type pasta? Kommentar.
EN:
09) Hvad vil din holdning til forbruget af denne mad være efter læsning af teksten? Kommentar.
EN:
10) Gruppearbejde - Forskningsseminar.
Hver gruppe skal oprette en liste over de fødevarer, der mest forbruges af medlemmerne. Derefter bliver de nødt til at undersøge fordelene og skaderne ved disse fødevarer for menneskers sundhed.
Bagefter skal de undersøge sunde fødevarer ved at besvare spørgsmålene:
Hvilke sundhedsmæssige fordele medfører disse fødevarer, og hvor mange gange om ugen skal de indtages? Hvilke vitaminer har de?
Undersøg også fordelene ved dagligt forbrug af naturlig juice og de skadelige virkninger af det daglige forbrug af industrialiseret juice. Lav dias eller plakater, som du kan dele med klassen. Hver gruppe skal forberede 10 aktiviteter, som de andre hold kan reagere på efter hver præsentation. Derefter skal hver gruppe rette aktiviteterne og klassificere dem. For at afslutte jobbet skal du fremme "sund spisedag". Hver gruppe skal medbringe en eller flere sunde retter, som alle kan smage og præsentere fordelene ved denne mad. I slutningen skal klassen forberede en notesbog med disse opskrifter med et omslag, indeks osv. og socialisere sig med de andre klasser i skolen. Godt arbejde!
Af Rosiane Fernandes Silva - Gradueret med breve
På svar er i linket over overskriften.
rapporter denne annonce
