Der Apfel gehört zweifellos zu den beliebtesten Früchten aller Zeiten und ist daher immer in unseren Mahlzeiten enthalten, auch wenn wir nicht zu Hause sind. Ein immer wiederkehrendes Problem ist jedoch, dass die Früchte nach dem Schneiden schnell braun werden.
Um das Problem zu lösen, befolgen Sie einfach diese narrensicheren Tipps So verhindern Sie, dass geschnittene Äpfel verderben. So bleiben Geschmack und Qualität erhalten, ohne dass der praktische Transport der Früchte in Stücken verloren geht.
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Aber bevor wir Schritt für Schritt vorgehen, erklären wir kurz, was passiert, wenn die Äpfel dunkler werden. In diesem Fall handelt es sich um den Oxidationsprozess, der im direkten Kontakt des Fruchtfleisches dieser Frucht mit der Luft besteht. Daher bleiben sie intakt, wenn sie von der Rinde umwickelt werden, verderben jedoch schnell, wenn sie geschnitten werden.
Auf diese Weise wird die schnelle Verrottung des Apfels verhindert und die Einwirkung von Sauerstoff auf die Frucht verhindert.
Der erste Tipp zur Lösung dieses Problems besteht darin, die Oxidation mit Zitrone zu bekämpfen, die ein starkes Antioxidans ist. Dazu einfach ein paar Tropfen Zitrone auf die geschnittenen Apfelstücke träufeln, damit die Frucht geschützt wird. Handelt es sich jedoch um eine große Menge, ist es vorteilhafter, die Apfelstücke in Wasser mit Zitronensaft zu tauchen.
Lassen Sie es also etwa 10 Minuten einweichen und entfernen Sie die Stücke. Sicherlich wird die Verdunkelung für Sie kein Problem mehr darstellen.
Viele Menschen lehnen die Zugabe von Wasser und Zitrone ab, da dies den Geschmack der Frucht verändern könnte. In diesem Fall können Sie die Zitrone durch Salz ersetzen, das ebenfalls eine antioxidative Wirkung hat. Tauchen Sie die Scheiben also einfach in eine Schüssel mit 4 Tassen (Tee) Wasser und ½ Esslöffel (Suppe) Zitrone.
Anschließend etwa 10 Minuten einweichen lassen. Nehmen Sie sie schließlich heraus, um sie in der Brotdose Ihres Kindes aufzubewahren, oder wickeln Sie sie in Plastikfolie ein, und das Verdunkeln ist kein Problem mehr.
