Lebensmittel sind in den meisten Fällen bereit, uns Energie zu geben und unseren Nährstoffbedarf zu decken, aber in manchen Fällen können sie für diejenigen, die sie zu sich nehmen, schädlich sein. Essensallergien. Damit haben wir heute weitere Informationen zu diesem Thema durch drei Lebensmittel bereitgestellt, die bei Erwachsenen viele Allergien auslösen.
Weiterlesen: Wie findet man heraus, ob man an einer Nahrungsmittelallergie leidet?
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Nahrungsmittelallergien machen mit 90 % den Großteil der bestehenden Allergien aus. Dies stellt ein ernstes Problem dar, da es sich um eine unmittelbare Reaktion handeln kann, die innerhalb von Minuten nach der Einnahme auftritt. Die Häufigkeit kann in jedem Alter auftreten, wobei 15 % der Fälle von Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen auftreten. Hier sind 3 Lebensmittel, die Allergien auslösen:
Meeresfrüchte
Dies ist die häufigste Ursache für Allergien bei Erwachsenen und kommt auch bei Kindern häufig vor. So sind Garnelen, Weichtiere, Hummer, Krabben, Muscheln und verschiedene andere Schalentiere die großen Bösewichte im Leben mancher Menschen. Um diese Ursache zu rechtfertigen, enthalten diese Lebensmittel normalerweise ein Protein, das eine Reaktion hervorruft. Das körpereigene Immunsystem setzt Histamin frei, was wiederum alle bekannten Symptome dieser Krankheit hervorruft rahmen.
Erdnuss (Hülsenfrucht) und Nüsse
In diesem Fall ist es möglich, dass die Person gegen alle diese Lebensmittel allergisch ist oder gelegentlich nur gegen einige. Dabei ist es wichtig zu bedenken, dass Erdnüsse und Trockenfrüchte in mehreren anderen Lebensmitteln vorkommen, beispielsweise in Gemüsegetränken, Wurstwaren und Likören. Wie im vorherigen Thema sind auch Proteine dafür verantwortlich, dass sie unser Immunsystem „irritieren“.
Gluten
Eine Glutenallergie ist eines der Kennzeichen dessen, was wir Zöliakie nennen. Die Erklärung hierfür liegt in der Immunantwort des Körpers auf Gluten, ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Daher können Zöliakiekranke keine Derivate dieser Zutaten, wie zum Beispiel Brot, essen.
