Wir wissen, dass bunte Lebensmittel die Aufmerksamkeit vieler Menschen auf sich ziehen, aber es ist wichtig zu bedenken, dass nicht alle Lebensmittelfarbstoffe sicher sind.
Untersuchungen zufolge kann roter Farbstoff gesundheitsschädlich sein, insbesondere wenn er in großen Mengen konsumiert wird.
Mehr sehen
Ist es besser, gekochte Eier zum Mittag- oder Abendessen zu essen? Hier herausfinden
Die „Kräfte“ von Haferbrei: Entdecken Sie die Vorteile von Hafer in…
Einige Gesundheitsbehörden halten den roten Farbstoff in bestimmten Ländern für sicher, es bestehen jedoch Bedenken hinsichtlich seines Zusammenhangs mit Krebs und Hyperaktivität bei Kindern.
Aus diesem Grund ist es wichtig, bei Lebensmitteln mit künstlichen Farbstoffen Mäßigung zu wahren.
Laut Professor Waliul Khan von der Abteilung für Pathologie und Molekulare Medizin der McMaster University haben diese Farbstoffe keinen ernährungsphysiologischen Nutzen und können gesundheitliche Risiken bergen.
Khan untersuchte den Farbstoff Rot 40, auch bekannt als Allurarot, der in Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Müsli, Milchprodukten und Erfrischungsgetränken vorkommt. Seine Studien zeigten, dass dieser Farbstoff bei Tieren die Verdauung negativ beeinflussen kann.
Daher ist es wichtig, auf die Etiketten der von uns konsumierten Lebensmittel zu achten und solche zu wählen, die mehr natürliche und weniger künstliche Inhaltsstoffe enthalten.
Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung mit Obst, Gemüse und Gemüse kann dazu beitragen, Ihre Gesundheit auf dem neuesten Stand zu halten.
Der rote Farbstoff Nr. 3, auch Erythrosin genannt, wird in Lebensmitteln und Getränken verwendet, um ihnen eine leuchtend kirschrote Farbe zu verleihen. In den USA ist dieser Farbstoff jedoch in Kosmetika verboten, in Lebensmitteln jedoch erlaubt.
Im Oktober letzten Jahres unterzeichneten mehr als 20 Interessengruppen, darunter Consumer Reports, eine Petition zum Verbot der Verwendung des Farbstoffs in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten.
In Kanada ist es sowohl in Lebensmitteln als auch in Kosmetika erlaubt, die Behörden achten jedoch auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse zu diesem Stoff.
Sowohl bei Lebensmitteln als auch bei Kosmetika müssen die Behörden sicherstellen, dass die Lebensmittelqualitätsstandards eingehalten werden.
Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass es noch keine schlüssigen Beweise für die Auswirkungen dieses Farbstoffs auf die menschliche Gesundheit gibt.
Während es in der Europäischen Union einen Warnhinweis für Lebensmittel mit synthetischen Farbstoffen gibt, sagen Vertreter, es sei noch zu früh, um zu sagen, ob ein Verbot in Kanada wirklich notwendig sei.
Health Canada gibt an, dass der rote Farbstoff Nr. 3 bei normalem Verzehr unbedenklich ist und dass der berühmte „rote Farbstoff 3“ nicht für die Verwendung in lokalen Lebensmitteln oder Kosmetika zugelassen ist.
Auch die International Association of Color Manufacturers mit Sitz in den USA erklärt es für sicher zum Verzehr geeignet ist und dass es keine ausreichenden Beweise gibt, die den roten Farbstoff Nr. 3 mit Problemen in Verbindung bringen Verhalten.
