Es ist kein Geheimnis, dass der Fleischpreis jede Woche steigt und vielen Familien fällt es schwer, sich an diese Realität anzupassen.
Fleisch ist in der Heimat vieler Brasilianer ein unverzichtbares Nahrungsmittel und mit steigenden Preisen wird dieses Element in den Mahlzeiten immer seltener. Während sich die Fleischwerte nicht wieder normalisieren, besteht eine Maßnahme, die Familien ergreifen können, darin, zu versuchen, den Ertrag dieses Lebensmittels zu steigern.
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Es kommt immer häufiger vor, dass man beim Einkaufen auf dem Markt nach fleischlosen Rezepten oder Möglichkeiten sucht, Geld zu sparen. Um diese Realität abzumildern, haben wir einige Möglichkeiten zusammengestellt, wie Sie den täglichen Proteinertrag ein wenig steigern können. Schauen Sie sich das an:
1. Fleisch richtig lagern
Bevor Sie versuchen, Fleisch in Rezepten umzusetzen, müssen Sie wissen, wie Sie die Proteine am besten aufbewahren, um Abfall zu vermeiden.
Wenn Sie vom Markt kommen, frieren Sie das Fleisch ein, das zu diesem Zeitpunkt nicht verwendet werden soll, damit es nicht verdirbt und Sie es folglich wegwerfen müssen.
Teilen Sie das Fleisch außerdem in Portionsbeutel für jede Person in Ihrer Familie auf, damit Sie wissen, wie viel Protein Sie für den Monat haben.
2. Versuchen Sie, gehacktes oder zerkleinertes Rindfleisch zu kaufen
Das Gute an Hackfleisch ist, dass man genau berechnen kann, wie viel Fleisch jede Person verzehren wird, was dazu beiträgt, Reste zu vermeiden.
Im Gegensatz zu großen Stücken wie Steaks können kleinere Fleischstücke, gemahlen oder zerkleinert, schneller und für mehr Personen geteilt werden.
Bevorzugen Sie also Rinderhackfleisch oder Wurst, aber auch geschnetzeltes Hähnchen.
3. Versuchen Sie, andere Speisen zum Fleisch zu servieren.
Das Hinzufügen anderer Zutaten bei der Fleischzubereitung ist nicht nur deshalb sinnvoll, um den Proteinen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen zu verleihen. Dies ist auch gut, um die Menge der in jedem Gericht servierten Fleischportionen zu erhöhen.
Rotes Fleisch passt gut zu Tomatensauce, gehackten Karotten, gehacktem Kohl, Mangold und auch zu Reis.
Weißes Fleisch hingegen wird meist eher mit Erbsen, Mais und weicherem Gemüse kombiniert.
4. Verwenden Sie Fleischklopfer
Wenn Sie weiterhin Fleisch mit Steaks oder großen Stücken essen möchten, können Sie versuchen, weniger edles Fleisch zu wählen, um Geld zu sparen.
Allerdings ist dieses Fleisch oft zäher, was schwierig zu essen oder zu schneiden sein kann. Dann verwenden Sie den Fleischklopfer, um das Fleisch zart zu machen und so können Sie tolle Rezepte kreieren.
