Die portugiesische Aktivität, die sich an Schüler im ersten Jahr richtet, erforscht die Konjunktionen. Wie wäre es, sie im Text zu analysieren? Die Wissenschaft hinter Eiscreme? Beantworten Sie dazu die verschiedenen vorgeschlagenen Fragen! In „Aber es reicht nicht, die Zutaten zu mischen, um ein gutes Eis zu bekommen.“ verwendet der Autor des Textes die Konjunktion „Mas“, um einen Kontrast, eine Vorbehalte oder eine Kompensation auszudrücken? Gehen wir zur Herausforderung?
Diese portugiesischsprachige Aktivität steht in einer bearbeitbaren Word-Vorlage zum Download zur Verfügung, die als PDF ausgedruckt werden kann, sowie die abgeschlossene Aktivität.
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Für den Anfang wissen wir, dass wir zwei Arten von gefrorenen Leckereien haben: Eis und Eis am Stiel.
Eis am Stiel ist im Allgemeinen leichter und enthält weniger Fett. Eiscreme enthält mehr Fett, Zucker und ist cremiger.
Wenn wir Eiscreme unter dem Mikroskop betrachten, finden wir im Grunde: Eiskristalle, Luftblasen, Eis und Fett.
Für die Eisherstellung verwenden wir daher Eigelb, Sahne, Zucker, Obst oder andere Zutaten wie Schokolade.
In Fabriken wird Eiscreme aus Fett, Proteinen, Wasser, Milch, Zucker, Stabilisatoren und Emulgatoren hergestellt.
Auch wenn die Zutaten variieren, kommt es am Ende darauf an: Fetttropfen, Luftblasen und Eiskristalle, die eine halbfeste, gefrorene und belüftete Basis bilden.
Aber es reicht nicht, die Zutaten zu mischen, um ein gutes Eis zu erhalten. Wenn wir alles in einen Mixer geben, mischen und in den Gefrierschrank bringen, erhalten wir nur eine riesige Eisplatte, ohne die Gleichmäßigkeit und ohne diese cremige Mischung, die wir kennen. Im Grunde machen wir ein Eis am Stiel.
Weißt du warum das passiert? Denn was die köstliche Konsistenz von Eiscreme ausmacht, ist eine einfache und grundlegende Zutat: Luft! _____________, die Zutaten müssen gemischt, dann sehr langsam geschlagen und abgekühlt werden und während dieses Vorgangs von Zeit zu Zeit gemischt werden, damit Luft in die Mischung eingearbeitet wird.
Auch in diesem Stadium der Zubereitung tritt ein weiteres interessantes chemisches Phänomen auf: Hohe Zucker- und Salzkonzentrationen senken den Schmelzpunkt von Wasser, dh die Temperatur, bei der das Wasser gefriert.
[…]
Lothringen Tarcia. Verfügbar in: .
Frage 1 - In der Passage „Das Eis am Stiel ist im Allgemeinen leichter und enthält weniger Fett.“ bedeutet die Konjunktion „und“:
( ) die Summe der Eigenschaften von Eis am Stiel.
( ) die wechselnden Eigenschaften der Eis am Stiel.
( ) der Vergleich zwischen den Eigenschaften der Eis am Stiel.
Frage 2 - Im Auszug „Wenn wir ein Eis durch das Mikroskop betrachten, finden wir im Wesentlichen: Eiskristalle, Luftblasen, Eis und Fett.“ die Konjunktion „Wenn“ leitet ein:
( ) eine Hypothese.
( ) ein Zustand.
( ) eine Konzession.
Frage 3 - Unterstreichen Sie in der folgenden Periode die Konjunktion, die eine Schlussfolgerung ausdrückt:
„Für die Eisherstellung verwenden wir daher Eigelb, Sahne, Zucker, Früchte oder andere Zutaten wie Schokolade.“
Frage 4 – Im Segment "Obwohl die Zutaten variieren, am Ende läuft es auf […]“, die hervorgehobene Konjunktion beginnt ein Gebet namens:
( ) absolut.
( ) Koordinate.
( ) untergeordnet.
Frage 5 - Im Teil „Aber es reicht nicht, die Zutaten zu mischen, um ein gutes Eis zu bekommen.“ verwendet der Autor des Textes die Konjunktion „Aber“, um auszudrücken:
( ) ein Kontrast.
( ) eine Einschränkung.
( ) eine Entschädigung.
Frage 6 – Zurücklesen:
„Denn was die köstliche Konsistenz von Eiscreme ausmacht, ist eine einfache und grundlegende Zutat: Luft! _____________, die Zutaten müssen gemischt werden […]"
Das Leerzeichen muss mit der Konjunktion gefüllt werden:
( ) "Obwohl".
( ) "Darum".
( ) "Für wie viel".
Frage 7 – Im "[…] Wofür die Luft wird in das Gemisch eingearbeitet.“ Die unterstrichene Konjunktion geht voran:
( ) eine Tatsache, die die Ursache des Vorstehenden ist.
( ) eine Tatsache, die der Zweck des Vorstehenden ist.
( ) eine Tatsache, die die Folge des Vorstehenden ist.
Von Denyse Lage Fonseca
Abschluss in Sprachen und Spezialist für Fernunterricht.
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