Neue Länder kennenzulernen ist immer eine Freude, nicht wahr? Das Eintauchen in verschiedene Lebensweisen, Kulturen und die Sprache selbst erweitert unseren Horizont und ermöglicht uns neue Visionen der Welt.
Bei Reisen in andere Länder ist es jedoch wichtig, ihre Herkunft zu kennen, wie ihre Bewohner leben und vor allem, was sie essen! Die typischen Gerichte der jeweiligen Region, ihre Zutaten und Zubereitungsart geben uns einen Einblick in die Entstehungsgeschichte dieser Menschen und vor allem in ihre Lebensweise.
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Das können wir über England sagen. Ein Land, das für seine Pünktlichkeit und den Lebensstil der Monarchie bekannt ist, hat auch ganz besondere Aromen, die für seine verschiedenen Regionen typisch sind. Eines der Lieblingsländer brasilianischer Austauschstudenten ist bekannt für seine Bars, aber auch für sein ganz besonderes Essen.
England ist von Ländern mit einer starken gastronomischen Tradition umgeben, wie zum Beispiel Italien, Frankreich und Portugal. Aus diesem Grund wurde es lange Zeit von Fachleuten stark abgelehnt, da englische Köche geschickt darin sind, Gerichte zu mixen, und dabei unter den Einflüssen verschiedener Nationen leiden. Ein weiterer Faktor, der zum schlechten Ruf beitrug, war der Industrialisierungsprozess.
Das Wachstum der Industrie verhinderte einen Teil des Zugangs zu frischen Zutaten, so die Bevölkerung begann, große Mengen gefüllter Lebensmittel und Gemüse zu sich zu nehmen, die nicht gekühlt werden müssen, wie z Kartoffel. Allerdings haben die Briten dieses Image durch kreative und hochgelobte Küche dekonstruiert.
So sehr, dass es heute mehrere Köche gibt, die als Referenz in der Gastronomie gelten, wie Marco Pierre White, Gordon Ramsay, Nigella Lawson und Jamie Oliver. Lernen Sie von nun an die Hauptgerichte der typisch englischen Küche, die Zutaten und deren Zubereitung kennen.
Die Essgewohnheiten eines Landes sagen viel über seine Geschichte und Tradition aus. Typisches englisches Essen stammt aus verschiedenen Regionen und bietet demjenigen, der es probiert, unterschiedliche Erlebnisse. Mehr als in den berühmten englischen Pubs besteht die Küche aus sehr leckeren Süßigkeiten, Pasta und Fleisch.
Sehen Sie, was das ist typische Hauptgerichteaus England und wie sie zubereitet werden.
Komplettes englisches Frühstück
Englisches Frühstück ist typisch für Könige! Verstärkt kommt es mit Eiern, Bohnen, Toast, Wurst, Pilzen, Tomate, Marmelade und auch zwei Scheiben schwarzer Blutwurst.
Fisch und Pommes
Eines der typischsten Gerichte Englands ist Fish and Chips, das in Bars und Restaurants sehr beliebt ist. Sein Ursprung ist nicht genau bekannt, da es sehr alt ist. Die Zubereitung ist jedoch sehr einfach: panierter Fisch, frittiert und mit Salz und Malzessig gewürzt. Dazu jede Menge Pommes!
Kröte im Loch
Ein weiteres sehr beliebtes Gericht im Land ist Toad in the Hole, ein Rezept mit Würstchen und Nudeln. Nachdem die Würste gebräunt sind, müssen sie auf eine Platte gelegt und mit dem Teig bedeckt werden. Serviert mit roten Zwiebeln und Madeira-Sauce.
Banger und Brei
Dieses Gericht besteht aus Wurst und Kartoffelpüree, es gibt es jedoch in verschiedenen Versionen. So können Sie würzige Würste, Kräuterwürste und mehr probieren. Wie viele englische Gerichte sollte es mit einer Zwiebelsauce serviert werden.
Cornish Pasty
Das Cornish Pasty ist eine der beliebtesten Delikatessen der Engländer. Es stammt ursprünglich aus Cornwall und wird aus mit Fleisch gefülltem Teig, Kartoffeln und Zwiebeln hergestellt.
Schottische Eier
Eine weitere Perle der englischen Küche, deren Kreation das Kaufhaus Fortnum & Mason beanspruchte. Ein Star bei Picknicks, denn es besteht aus einem frittierten Teig mit Fleisch oder Wurst, angereichert mit Mehl und Gewürzen.
Wellington-Rind
Über den Ursprung dieses Gerichts gibt es mehrere Theorien. Der erste erklärt, dass der Name vom ersten Herzog von Wellington stammt, während andere behaupten, dass das Gericht nach einem patriotischen englischen Koch benannt wurde. Unabhängig von seiner Herkunft ist dieses Gericht in Haushalten und Restaurants sehr verbreitet und wird aus Rinderfilet, Pilzen, Blätterteig und Pastete zubereitet.
Steak und Ale Pie
Bier-Steak-Pie ist in Kneipen sehr beliebt und kann mit Zwiebeln und Speck gewürzt werden.
Blase und Quietschen
Ein weiteres Symbol der englischen Küche, Bubble and Squeak, verwendet übrig gebliebenes Gemüse, das am Vortag gekocht wurde, egal ob Kohl, Erbsen oder Karotten. Einfach mit Kartoffelpüree vermischen, in Scheiben schneiden und anbraten.
Roastbeef
Die Engländer lieben dieses gebratene Fleisch, ein weiteres Beispiel für typisch englisches Essen, das normalerweise aus Schweinefleisch, Ente, Lamm oder Truthahn zubereitet wird. Das Gericht wird mit Kartoffeln, Gemüse und Saucen serviert.
Yorkshire Pudding
Eine in England sehr beliebte Beilage ist der Yorkshire-Pudding, der aus Mehl, Milch und Eiern zubereitet wird. Der Name bezieht sich auf seinen Ursprung: die Stadt Yorkshire. Es wird normalerweise mit gebratenem Fleisch und viel Soße serviert.
Scones
Neben der britischen Pünktlichkeit ist das Land auch für seinen traditionellen Fünf-Uhr-Tee bekannt. Aber ist Ihnen aufgefallen, dass die Engländer nicht nur eine Tasse Tee trinken? Dazu gibt es meist Kekse mit Marmelade oder Butter sowie Cracker und Sandwiches.
Sommerpudding
Die Engländer leben nicht nur vom Salz! Ein eigenes Kapitel unter den typischen Gerichten bilden die Desserts, zum Beispiel der Sommerpudding. Ihr Rezept besteht aus italienischem Brot, roten Früchten und Zucker.
Apfelkuchen und Banoffee-Kuchen
Süße Kuchen kommen auch in Desserts vor. Der Apfelkuchen ist mit karamellisierten Äpfeln und Zimt gefüllt, während der Banoffee-Kuchen mit Karamell und Banane gefüllt ist.
Pellkartoffel
Die Kartoffel wird im englischen Rezept gebacken und mit verschiedenen Zutaten gefüllt. Die häufigsten Füllungen sind Bohnen und Käse, Chili und Hühnchenspeck. Es gibt aber auch kreativere Riegel, die das Rezept mit Guacamole, Waldpilzen oder sonnengetrockneten Tomaten mit Mozzarella aufpeppen.
Erbsen-Schinken-Suppe
Die Erbsensuppe mit Schinken erhielt ihren Namen während der Industriellen Revolution, als der Himmel über den Großstädten von einem dichten grünlich-gelben Dunst bedeckt wurde. Normalerweise wird das Gericht an den kältesten Tagen des Jahres serviert.
