Eine ausreichende Zufuhr von Gemüse, Obst und Gemüse ist ein Schlüsselfaktor für die Erhaltung der Gesundheit und die Vorbeugung nicht übertragbarer Krankheiten wie z Fettleibigkeitund unter anderen Krankheiten.
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) wird empfohlen, täglich mindestens 400 g dieser Lebensmittel zu sich zu nehmen, was 5 Portionen à 80 g entspricht.
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Wenn wir diese Lebensmittel regelmäßig in unsere Ernährung aufnehmen, können wir von mehreren Vorteilen für unser Wohlbefinden und unsere Lebensqualität profitieren. Obst, Gemüse und Gemüse sind reichhaltige Quellen für Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien, die dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und den Körper gesund zu halten.
In Brasilien ist der Verzehr einer guten Auswahl an Gemüse, Obst und Gemüse immer noch unbeliebt. Laut Daten von Vigitel aus dem Jahr 2019, die Risikofaktoren und den Schutz vor chronischen Krankheiten abbilden, konsumieren weniger als 50 % der erwachsenen Bevölkerung diese Lebensmittel regelmäßig.
Die Entwicklung gesunder Ernährungsgewohnheiten seit der Kindheit ist jedoch äußerst wichtig, um ein gesundes und ausgewogenes Erwachsenenleben zu fördern.
Es kommt jedoch häufig vor, dass einige Kinder irgendwann in ihrer Entwicklung eine Nahrungsmittelselektivität entwickeln, was bei den Eltern Anlass zur Sorge geben kann.
Laut Dr. Laut Jessica Cavalcante, Direktorin des Instituto Neuro und Spezialistin auf diesem Gebiet, ist es wichtig, dass Eltern und Betreuer sich der Anzeichen einer Nahrungsmittelselektivität bei Kindern bewusst sind.
Diese Selektivität ist durch die ständige Weigerung, bestimmte Lebensmittel zu sich zu nehmen, gekennzeichnet Lebensmittel, oft aufgrund der Beschaffenheit, Farbe oder des Geschmacks von Lebensmitteln.
Nahrungsmittelselektivität lässt sich erkennen, wenn das Kind eine übermäßige Vorliebe für eine bestimmte Zahl hat Die Auswahl an Nahrungsmitteln ist begrenzt und sie ist resistent gegen das Ausprobieren neuer Geschmacksrichtungen oder Nahrungsmittel außerhalb ihrer Komfortzone füttern.
Der Experte betont, dass die Nahrungsmittelselektivität, wenn sie übertrieben wird oder über die ersten Lebensjahre hinaus anhält, zu Ernährungsungleichgewichten führen kann.
In extremeren Situationen kann sich diese Selektivität zu einer sogenannten vermeidbaren restriktiven Essstörung entwickeln, die das Eingreifen von medizinischem Fachpersonal erfordert.
Ernährungsungleichgewichte aufgrund von Nahrungsmittelselektivität können die Entwicklung und Gesundheit des Kindes beeinträchtigen. Dies beeinträchtigt die ausreichende Zufuhr von Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen, die für ein ordnungsgemäßes Wachstum und eine ordnungsgemäße Funktion unerlässlich sind des Organismus.
Um die Nahrungsmittelselektivität bei Kindern zu bekämpfen, hat Dr. Jessica Cavalcante empfiehlt, eine Umgebung zu schaffen, die die Neugier und das Experimentieren mit Lebensmitteln anregt. Es wird empfohlen, schrittweise vorzugehen und neue Lebensmittel vorsichtig und respektvoll einzuführen.
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