Zur Freude der Liebhaber von Grill, Du Picanha und andere Rindfleischstücke sind im Jahr 2023 günstiger.
Daten aus dem Extended National Consumer Price Index (IPCA), veröffentlicht vom brasilianischen Institut für Geographie und Statistik (IBGE) zeigen, dass die Picanha zwischen Januar und Juni einen Rückgang von 6,62 % verzeichnete dieses Jahr.
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Andere Optionen, wie Rumpf, Filet Mignon, Lendensteak und Rippchen, verzeichnen ebenfalls deutliche Preisrückgänge, was Rindfleisch für Verbraucher attraktiver macht. Befolgen Sie die nachstehenden Details.
Im Juli sanken die Preise weiter, mit einem Rückgang von 2,42 % im Vergleich zum Vormonat. Diese Änderung spiegelt ein Szenario eines größeren Rindfleischangebots auf dem brasilianischen Markt wider
Der Direktor von Scot Consultoria, Alcides Torres, erklärt, dass der Rückgang der Großhandelspreise das Ergebnis der Reduzierung der Arroba von Mastvieh ist. Der Rückgang der Produktionskosten wurde an den Großhandelsmarkt weitergegeben und führte zu niedrigeren Preisen.
(Bild: CNA/Wenderson Araujo/Trilux/Reproduktion)
Es ist jedoch wichtig hervorzuheben, dass der Rückgang der Einzelhandelspreise nicht so stark ausfiel wie der der Großhandelspreise. Dies liegt daran, dass diese Übertragung nicht abgeschlossen war, was bedeutet, dass der Einzelhandel immer noch höhere Gewinnmargen erzielt. Dennoch ist der Rückgang für Verbraucher, die beim Rindfleischeinkauf und -genuss sparen möchten, willkommen.
Kürzlich löste die Bundesabgeordnete Maria do Rosário (PT) die Diskussion über den Wert des Lendensteaks aus, indem sie ein Video veröffentlichte, das ein Schnittangebot für 34,99 R$ zeigte. Es ist jedoch wichtig darauf hinzuweisen, dass die Aktion für geschnittenes Picanha galt, eine günstigere Option, die Picanha und kombiniert harter Klumpen.
Trotz des Preisverfalls im Jahr 2023 lohnt es sich dennoch, die historische Perspektive zu betrachten. Im Vergleich zu 2019 ist der Wert von Lendensteak weiterhin höher, mit einem Anstieg von 44,3 % im Großhandel und 59,31 % im Einzelhandel in den letzten fünf Jahren. Alcides Torres erklärt, dass dieser Anstieg durch den Viehpreiszyklus beeinflusst wurde.
Wie bereits erläutert, ist der Rückgang der Rindfleischpreise im Jahr 2023 eine Folge des Gesetzes von Angebot und Nachfrage. Die Zunahme der Schlachtungen in diesem Jahr führte zu einer größeren Verfügbarkeit von Fleisch auf dem Markt, was natürlich zu niedrigeren Preisen führte.
Um Ihnen eine Vorstellung zu geben: Im Juni verzeichnete der Indikator für Lebendvieh Cepea/B3 einen Rückgang um 25,7 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum und erreichte den niedrigsten Stand von 2023.
Für Verbraucher stellt dieser Wertverfall eine Chance dar, die Vielfalt an Rindfleischstücken zu günstigeren Preisen zu genießen.
Es ist jedoch wichtig, auf Sonderangebote zu achten und die Preise zu vergleichen, um bessere Angebote zu finden. Mittlerweile ist die Viehwirtschaft und die Märkte bleiben wachsam gegenüber Marktverhalten und Trends, die zukünftige Rindfleischpreise beeinflussen könnten.