Obwohl Küchenhygiene und das Waschen von Lebensmitteln als wesentlich angesehen werden, um einer Lebensmittelvergiftung vorzubeugen Lebensmittel, wie sie zum Beispiel durch Salmonellen verursacht werden, gibt es Situationen, in denen ein solcher Eingriff erforderlich ist vermieden.
Es mag unwahrscheinlich erscheinen, aber es gibt Lebensmittel, die bei Kontakt mit Wasser noch größere Risiken bergen, darunter in manchen Fällen auch einen Geschmacksverlust. Schauen Sie sich daher in diesem Artikel an, welche Lebensmittel vor der Zubereitung nicht gewaschen werden sollten.
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Die Zubereitung von Speisen vor dem Kochen ist in den meisten Fällen ein sehr wichtiger Schritt, um gefährliche Krankheiten zu vermeiden. Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass es in manchen Situationen besser ist, dies nicht zu tun, um die Ansammlung von Bakterien oder den Verlust von Geschmack und Nährstoffen in Lebensmitteln zu vermeiden. Sehen Sie sich unten einige an, die zu diesem Fall passen.
Sowohl Rindfleisch als auch Fisch verlieren ihre Eigenschaften und ihren Geschmack, wenn sie vor dem Kochen gewaschen werden. Um jegliche Art von Bakterien in der Küche zu vermeiden, ist es am besten, sie gut zu garen, da sich die gefährlichsten Bakterien auf der Oberfläche des Fleisches befinden.
Ein ähnlicher Vorgang erfolgt bei Hühnchen. Beim Waschen ist die Wahrscheinlichkeit, dass sich vorhandene Mikroorganismen wie Campylobacter ausbreiten und Fieber, Durchfall und sogar Gastroenteritis verursachen, viel größer.
Es reicht aus, die Nudeln zum Kochen in kochendes Wasser zu geben, um mögliche Bakterien abzutöten. Wenn man die Nudeln vor dem Kochen wäscht, wird ihnen die Stärke entzogen, wodurch die Lebensmittel pastös und matschig werden und es den Soßen, die den Nudeln Geschmack verleihen, erschwert wird, einzudringen.
Wenn Sie es gewohnt sind, Ihre Eier zu waschen, bevor Sie sie verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren, hören Sie jetzt damit auf! Die Schale schützt bereits das Eiweiß und schützt das Produkt vor Keimen. Wenn Sie das Ei waschen, entfernen Sie die dünne Schutzschicht. Wenn das Ei also infektiöse Rückstände enthält, können die Bakterien ungeschützt durch die Poren der Schale dringen.
