Essen ist für den Menschen nicht nur ein physiologisches Bedürfnis. Es ist auch ein Erlebnis und eine Quelle des Vergnügens.
Deshalb gibt es auf der ganzen Welt so viele gehobene Gastronomiebetriebe. Allerdings war die Küche nicht immer vom Typ „Masterchef“ wie heute.
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Bevor es einen anspruchsvolleren Gaumen gibt, der auf gut gegartem Fleisch, Süßigkeiten usw. basiert PastaEs gab eine Zeit, in der Nahrung nur als Energie- und Überlebensquelle angesehen wurde.
Dies hat zur Entstehung von Gerichten geführt, die – bei allem Respekt vor unseren Vorfahren – ungenießbar und sogar ekelhaft sind.
Überprüfen Sie dies Drei-Gänge-Auswahl die im Laufe der Geschichte durch die Tabelle der Menschen gegangen sind. Wir haben Sie vorab gewarnt: Lesen Sie nur weiter, wenn Sie einen starken Magen haben!
1. Melas Zomos
die Krieger von SpartaSeit ihrer Rekrutierung wurden sie darauf trainiert, entwürdigende Situationen, schreckliches Leid und Schwierigkeiten zu ertragen, was sich auch in der Ernährung widerspiegelte.
Auf der Speisekarte der Krieger stand Melas Zomos, dessen Zutaten Blut (viel Blut!), gemischt mit Salz und Essig, waren. Aber Moment, es war kein Menschenblut – zum Glück! Aber Schweinefleisch.
Das liegt daran, dass sie viele gekochte Schweinekeulen aßen und über die Herstellung von Melas Zomos nachdachten, um das Blut dieser Tiere auszunutzen.
2. In Milch eingeweichte Lunge
Du Laktose intolerant schon angefangen, kalt zu schwitzen.
Um das Jahr 1400 n. Chr. C. war es in Teilen Europas und Asiens üblich, in Milch getränkte Lungen zuzubereiten. Im Allgemeinen wurde die Orgel getrocknet und mit Fleisch oder Gemüse gefüllt.
Die Milch wurde verwendet, um die Schärfe des Lungengeschmacks zu mildern und auch die Krankheiten zu minimieren, die das Fleisch verursachen könnte.
3. Garum, der „Ketchup des antiken Roms“
Plinius, „der Ältere“, definierte Garum als eine exquisite Flüssigkeit. Die Delikatesse wurde aus mit Salzwasser bedeckten Fischinneren hergestellt.
Die Mischung wurde bis zu einem Jahr in der Sonne fermentiert. Es ist nicht genau bekannt, wie die Römer diese Gänsehaut verwendeten, aber wahrscheinlich diente sie als Soße – hauptsächlich zur Dekoration der Gerichte der Oberschicht.
Einige Versionen von Garum enthielten andere Gewürze wie Öl, Essig und Pfeffer. Und je nach verwendetem Fisch war die Soße mehr oder weniger konzentriert.
Aber täuschen Sie sich nicht, das Durcheinander wurde nicht so gut angenommen. Die Herstellung dieser Beilage führte dazu, dass Roma einen äußerst unangenehmen Geruch hatten, der sogar Würgereiz auslöste. Daher fand seine Herstellung weit entfernt von städtischen Zentren statt, wo es keine Nase quälen konnte.
Abschluss in Sozialkommunikation an der Bundesuniversität Goiás. Leidenschaftlich für digitale Medien, Popkultur, Technologie, Politik und Psychoanalyse.
