Haben Sie bereits eines gekauft? Blumenkohl und ein paar Tage später bemerkte er einige schwarze Punkte im Essen? Wissen Sie, worum es geht? Lassen Sie uns mehr klären, um Ihnen zu helfen!
Dieses Gemüse ist dafür bekannt, super lecker, aber auch weich und zart zu sein. Es ist ziemlich empfindlich. Daher muss der Vorbereitung besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden.
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Da es sich um ein empfindliches Lebensmittel voller Röschen handelt, wie die Blumenkohl-„Blüten“ genannt werden, kann es schnell Schaden nehmen. Dieser Schaden führt dazu, dass das Gemüse dunkler wird und die bekannten schwarzen Punkte zum Vorschein kommen.
(Bild: Ottoblotto/iStock/Reproduktion)
Nach Angaben der Brasilianischen Agrarforschungsgesellschaft (Embrapa) sind solche kleinen Punkte tatsächlich der Beginn des Verrottungsprozesses.
Für den sicheren Verzehr des Gemüses muss es weiß oder cremefarben sein und keine dunklen Flecken aufweisen. Wenn es Blätter hat, müssen diese noch grün und lebendig sein und dürfen keine Anzeichen von Welke aufweisen.
Wenn das Gemüse seine Blütezeit überschritten hat, wird es rissig und schrumpelig, wobei diese schwarzen Punkte „platzen“. Wenn die Blätter gelb sind, müssen Sie ebenfalls aufpassen.
Weitere Anzeichen für Fäulnis sind: Schimmel oder übermäßige Löcher. Das sind alles Anzeichen dafür, dass das Essen seine Blütezeit überschritten hat.
Um dies aufrechtzuerhalten Gemüse länger hält und so der Entstehung von Mitessern vorbeugt, können Sie einige Vorkehrungen treffen!
Wenn Sie es vom Markt mitbringen, legen Sie es mit den Blättern in Plastiktüten in das Gemüsefach oder in die unterste Schublade des Kühlschranks. Mit dieser Methode können Sie die Nutzungsdauer um bis zu eineinhalb Wochen verlängern, ohne dass Anzeichen von Fäulnis auftreten.
Darüber hinaus ist es möglich, Blumenkohl einzufrieren, insbesondere wenn Sie keine Frist für den Verzehr haben. Waschen Sie es einfach unter fließendem Wasser, trocknen Sie es gut ab und bewahren Sie es in Gläsern mit Deckel auf.
Um es zu verwenden, tauen Sie es einfach auf und machen Sie Ihr eigenes. Einnahmen am besten im höchsten Teil des Kühlschranks einfrieren. Stellen Sie außerdem sicher, dass in diesem Zeitraum keine schwarzen Punkte auftreten.
