Eine aktuelle Studie ergab, dass Wasabi, ein japanisches Gewürz, das für seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist, eine positive Wirkung auf das Gedächtnis von Menschen über 60 haben könnte.
Dieses Gemüse, auch als japanischer Meerrettich bekannt, enthält 6-Methylsulfinylhexylisothiocyanat (6-MSITC), eine bioaktive Verbindung mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.
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Forscher der Universität Tohoku untersuchten die Auswirkungen des Wasabi-Konsums auf Gehirnfunktionen wie das episodische Gedächtnis, die Verarbeitungsgeschwindigkeit, das Arbeitsgedächtnis und die Aufmerksamkeit.
Dazu führten sie ein Experiment mit 72 gesunden Freiwilligen im Alter zwischen 60 und 80 Jahren durch. Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen eingeteilt: eine erhielt über 12 Wochen Wasabi-Tabletten und die andere ein Placebo.
Nach dem Testzeitraum zeigten die Ergebnisse, dass diejenigen, die Wasabi-Tabletten konsumierten, bei Gedächtnistests bessere Ergebnisse erzielten, insbesondere beim episodischen Gedächtnis und beim Arbeitsgedächtnis.
Forscher vermuten, dass die Verbindung 6-MSITC dazu beitragen kann, Neuroinflammationen zu reduzieren und zu schützen gegen oxidative Schäden in Gehirnzellen und verbessert dadurch die neuronale Konnektivität und Funktion zerebral.
Die in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie weist auch darauf hin, dass in anderen kognitiven Bereichen wie Denkvermögen und Aufmerksamkeit keine signifikanten Verbesserungen beobachtet wurden. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die Mechanismen hinter diesen Ergebnissen besser zu verstehen und die Wirksamkeit von Wasabi bei der Verbesserung des Gedächtnisses bei älteren Menschen zu bestätigen.
Obwohl es noch zu früh ist, endgültige Schlussfolgerungen zu ziehen, deuten erste Ergebnisse darauf hin, dass die Aufnahme von Wasabi in die Ernährung eine natürliche Möglichkeit sein könnte, das Gedächtnis im Alter zu erhalten.
Diese Studie unterstreicht das Potenzial von Wasabi nicht nur als schmackhaftes Gewürz, sondern auch als Verbündeter für die Gehirngesundheit älterer Menschen.
Der Zusammenhang zwischen Ernährung und kognitiver Funktion ist ein wachsendes Forschungsgebiet. Lebensmittel, die reich an Antioxidantien, Fettsäuren und bioaktiven Verbindungen sind, werden mit der Verbesserung der Wahrnehmung und der Vorbeugung der Gehirnalterung in Verbindung gebracht.
Wasabi mit seinen einzigartigen Eigenschaften reiht sich nun in diese Liste potenziell nützlicher Lebensmittel ein. Diese Studie bestärkt die Idee, dass bestimmte Ernährungsbestandteile einen direkten Einfluss auf das kognitive Wohlbefinden älterer Menschen haben können.
Die Erforschung von Wasabi und Gedächtnis ist nur die Spitze des Eisbergs in einem riesigen Ozean an Möglichkeiten. Sie fördert die weitere Erforschung von Lebensmitteln und natürlichen Verbindungen zur Förderung der Gehirngesundheit.
Da weitere Studien durchgeführt werden, wird erwartet, dass neue Ernährungsempfehlungen und Ernährungsinterventionen entstehen, um eine gesunde Alterung des Gehirns zu unterstützen.
