Unternehmen, die in den USA Soda herstellen, müssen sich sehr bald auf eine Änderung ihrer Rezepturen einstellen. Die Food and Drug Administration (FDA), die wie die Anvisa do Brasil fungiert und Arzneimittel und Lebensmittel überwacht Dort muss es die Verwendung einer Substanz verbieten, die häufig in Getränken verwendet wird, beim Verzehr jedoch potenziell schädlich ist. menschlich.
In einer Erklärung gab die FDA bekannt, dass sie die Verwendung von abschaffen will Pflanzenöl bromiert (BVO), weit verbreitet in Zitrus-Erfrischungsgetränken. Der Bundesstaat Kalifornien hat Unternehmen bereits die Verwendung dieses Inhaltsstoffs verboten. Und hier in Brasilien wurde es schon lange nicht mehr verwendet, ebenso in Japan und anderen europäischen Ländern.
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Diese Entscheidung traf das nordamerikanische Gremium nach einer 2022 veröffentlichten Studie. Die Forschung wurde in Zusammenarbeit mit den National Institutes of Health (NIH) durchgeführt. Der in Food and Chemical Toxicology veröffentlichte Artikel zeigte, dass BVO zu einigen potenziellen Gesundheitsrisiken führt.
Die an Nagetieren durchgeführte Forschung ergab, dass das Trinken der Substanz den Bromspiegel im Gewebe erhöhen kann. Bei hohen Konzentrationen kann diese Belastung zu ernsthaften Problemen führen Schilddrüse, der Hauptkörper, der von BVO angegriffen wurde.
Dabei handelt es sich um ein mit Brom modifiziertes Pflanzenöl, das seit über 100 Jahren als Lebensmittelzutat verwendet wird. Hauptsächlich in Getränken mit Zitrusgeschmack wie Zitrone, Orange und Ananas, da BVO diese Aromen emulgiert. Mit anderen Worten: Es verhindert, dass sich die Zutaten vermischen und an den oberen Rand der Verpackung steigen.
Bereits 1960 standen Diskussionen über die möglichen Schäden durch BVO auf der Tagesordnung der Gesundheitsbehörden. Die FDA kam jedoch zu dem Schluss, dass es nicht genügend Beweise für ein Verbot gebe, und legte daher eine „akzeptable“ Menge des Stoffes fest.
Im Laufe der Jahre haben mehrere Unternehmen den Einsatz des Stoffes in ihren Produkten reduziert alkoholfreie Getränke und andere Getränke. Daher enthalten heute nur wenige in den USA verkaufte Getränke BVO.
Abschluss in Sozialkommunikation an der Bundesuniversität Goiás. Leidenschaftlich für digitale Medien, Popkultur, Technologie, Politik und Psychoanalyse.
