δραστηριότητα του ερμηνεία κειμένου, που απευθύνεται σε μαθητές της πέμπτης τάξης του δημοτικού, σχετικά με το πιπέρι. Ας γνωρίσουμε καλύτερα αυτό το καρύκευμα; Διαβάστε λοιπόν προσεκτικά το κείμενο! Στη συνέχεια απαντήστε στις διάφορες ερμηνευτικές ερωτήσεις που προτείνονται!
Μπορείτε να πραγματοποιήσετε λήψη αυτής της δραστηριότητας κατανόησης κειμένου σε επεξεργάσιμο πρότυπο Word, έτοιμο για εκτύπωση σε PDF, καθώς και τη δραστηριότητα με απαντήσεις.
Κατεβάστε αυτήν την άσκηση κατανόησης ανάγνωσης στο:
ΣΧΟΛΕΙΟ: ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ:
ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ: ΤΑΞΗ:
ΟΝΟΜΑ:
Ανάγνωση:
Η καψαϊκίνη είναι η χημική ένωση που ευθύνεται για την «καυτή» αίσθηση που προκαλεί η πιπεριά τσίλι. Ερεθίζει τους βλεννογόνους της μύτης και τους δακρυϊκούς πόρους, προκαλώντας καταρροή και δακρύρροια. Η ένωση έχει επίσης μια διασταλτική δράση, η οποία προκαλεί κοκκίνισμα του προσώπου.
Η καψαϊκίνη είναι αδιάλυτη στο νερό. Επομένως, η αίσθηση καψίματος δεν ανακουφίζεται με την κατάποση υγρού. Το γιαούρτι ή το γάλα, ωστόσο, είναι ικανά να επιβραδύνουν την επίδραση του πιπεριού. Ο λόγος είναι ότι έχουν μια πρωτεΐνη που ονομάζεται καζεΐνη, ικανή να απορροφά την καψαϊκίνη από το πιπέρι.
Αν και, ως μπαχαρικό, βγαίνει σε διαφορετικά χρώματα και σχήματα, το πιπέρι προέρχεται από ένα μόνο φυτό. Το χρώμα εξαρτάται από τον βαθμό ωρίμανσης του καρπού της πιπεριάς.
Η πιπεριά είναι φυτό ιθαγενές στην Ινδία. Εκεί οι πιπεριές χρησιμοποιούνται στη μαγειρική εδώ και 2000 περίπου χρόνια.
Μαρσέλο Ντουάρτε.
Διαθέσιμο σε:. (Με περικοπές και προσαρμογή).
Ερώτηση 1 - Διάβασε πίσω:
«Ερεθίζει τους βλεννογόνους στη μύτη και τους δακρυϊκούς πόρους, προκαλώντας καταρροή και υγρά μάτια».
Σε αυτό το απόσπασμα, το κείμενο αναφέρεται:
( ) καζεΐνη.
( ) πιπέρι.
( ) καψαϊκίνη.
Ερώτηση 2 - Σύμφωνα με το κείμενο, η αίσθηση καψίματος που προκαλεί η καψαϊκίνη «δεν ανακουφίζεται με την κατανάλωση του υγρού», γιατί:
( ) "έχει διασταλτικό αποτέλεσμα".
( ) «είναι αδιάλυτο στο νερό».
( ) «προκαλεί το κοκκίνισμα του προσώπου».
Ερώτηση 3 – Στο τμήμα «Το γιαούρτι ή το γάλα, ωστόσο, μπορούν μαλακώνω η επίδραση του πιπεριού.», το υπογραμμισμένο ρήμα σημαίνει:
( ) "για την εξάλειψη".
( ) «μαλακώνω».
( ) "αυξάνουν".
Ερώτηση 4 – Στο «Ο λόγος είναι ότι αυτοί έχουν μια πρωτεΐνη που ονομάζεται καζεΐνη, ικανή να απορροφά την καψαϊκίνη από το πιπέρι.», ο επισημασμένος όρος χρησιμοποιήθηκε για:
( ) ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ.
( ) να παρουσιάσει.
( ) χαρακτηρίζουν.
Ερώτηση 5 - Στο απόσπασμα «Αν και ως μπαχαρικό έρχεται σε διαφορετικά χρώματα και σχήματα, το πιπέρι προέρχεται από ένα μόνο φυτό.», η λέξη «και» εκφράζει:
( ) άθροισμα.
( ) αντίθεση.
( ) εναλλαγή.
Ερώτηση 6 - Στο «The pepper tree is a native plant από την Ινδία.», η υπογραμμισμένη έκφραση δείχνει:
( ) προέλευση.
( ) ύλη.
( ) ειδικότητα.
Ερώτηση 7 – Παρακολουθώ:
«Εκεί, οι πιπεριές χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για περίπου 2000 χρόνια».
Αυτό το απόσπασμα είναι:
( ) μια αφήγηση.
( ) μία περιγραφή.
( ) ένα επιχείρημα.
Ερώτηση 8 – Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το κείμενο για το πιπέρι προορίζεται:
( ) συναγερμός.
( ) εξηγώ.
( ) να πείσει.
Της Denyse Lage Fonseca
Πτυχιούχος Γραμμάτων και ειδικός στην εξ αποστάσεως εκπαίδευση.