Τρως κρέας? Αν ναι, είναι στα στατιστικά στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
Τα δεδομένα δείχνουν πώς είναι η κατανάλωση αυτής της πρωτεΐνης ανά χώρα και επισημαίνουν ποιες βάζουν περισσότερα κιλά από αυτό το φαγητό στο πιάτο τους.
δείτε περισσότερα
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Λάτρεις του τυριού, ετοιμαστείτε: Το Burger King κυκλοφορεί τα περισσότερα…
Οι πληροφορίες χωρίζουν την κατανάλωση σε βόειο κρέας, πουλερικά, χοιρινό, κατσίκες, πρόβατα και άλλα ζώα – εδώ μπαίνουν κουνέλια, καμήλες, άλογα και άλλα κρέατα θηραμάτων όπως ελάφια, για παράδειγμα. παράδειγμα.
Η Βραζιλία μπήκε στα στατιστικά του οργανισμού. Η χώρα μπήκε στο Top 10 των χωρών που καταναλώνουν το περισσότερο βοδινό κρέας στον κόσμο, στην 5η θέση.
Σύμφωνα με τον FAO, κάθε Βραζιλιάνος καταναλώνει, κατά μέσο όρο, 35,4 κιλά βοείου κρέατος ετησίως. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το είδος ζωικής πρωτεΐνης που καταναλώνεται περισσότερο εδώ.
Οι Βραζιλιάνοι συνηθίζουν περισσότερο να καταναλώνουν κρέας πουλερικών. είναι περίπου 48,4 κιλά ανά άτομο. Αμέσως μετά είναι το βόειο κρέας. Στη συνέχεια χοιρινό (14,2 κιλά), ψάρι και θαλασσινά (8,1 κιλά). Πρόβατα, κατσίκια και άλλα μοιράζονται τον φακό με μόνο 1,2 κιλά το χρόνο.
Στη συνολική κατανάλωση η Βραζιλία βρίσκεται στη δέκατη θέση. Προσθέτοντας όλα τα είδη κρέατος, είναι 99,2 κιλά ετησίως ανά άτομο. Οι 3 πρώτες ήταν: Χονγκ Κονγκ (136,3 κιλά), Ηνωμένες Πολιτείες (128,6 κιλά) και Αυστραλία (121,5 κιλά).
Σύμφωνα με την έρευνα του FAO, σε απόλυτους αριθμούς, οι ΗΠΑ και η Κίνα τρώνε περισσότερο κοτόπουλο. Όμως, στην κατάταξη βρίσκονται στην 6η και 112η θέση αντίστοιχα στην κατά κεφαλήν κατανάλωση αυτού του είδους κρέατος.
Αναλογικά, οι μικρότερες χώρες έχουν υψηλότερο μέσο όρο. Ο Άγιος Βικέντιος και οι Γρεναδίνες, μια μικρή χώρα της Καραϊβικής, έχει μέση κατανάλωση 74,7 κιλά πουλερικών ετησίως. Αμέσως μετά έρχονται το Ισραήλ (68,9 κιλά), η Σαμόα (65,7 κιλά) και το Τρινιντάντ και Τομπάγκο (63,1 κιλά) και η Αντίγκουα και Μπαρμπούντα (61,8 κιλά).
Μπορεί να μην είναι μέρος του μενού σας, αλλά υπάρχουν πολλά άλλα είδη κρέατος στα πιάτα του κόσμου – εκτός από βοδινό, πουλερικά, χοιρινό και ψάρι.
Στη Μογγολία, για παράδειγμα, ο τύπος πρωτεΐνης που καταναλώνεται περισσότερο είναι αυτός των αιγοπροβάτων. Είναι περίπου 66 κιλά το χρόνο.
Η εξήγηση είναι πολιτισμική. Η γεύση για αυτό το είδος κρέατος προέρχεται από την κατασκευαστική κληρονομιά της χώρας, ένα μέρος όπου υπήρχαν πολλοί επιδέξιοι βοσκοί.
Και, μια προσθήκη: αυτός ο τύπος πρωτεΐνης είναι επίσης πολύ δημοφιλής στη Βραζιλία, απλά δεν είναι τόσο εύκολο να βρεθεί όσο μπριζόλα ψητό ή α κοτόπουλο πουλί, για παράδειγμα.
Όσον αφορά το κρέας κυνηγιού, η Παπούα Νέα Γουινέα προηγείται στην κατάταξη. Αυτή είναι η χώρα που παράγει περισσότερο αυτού του είδους τα τρόφιμα στον κόσμο. Από τα κρέατα ξεχωρίζουμε τα αγριογούρουνα και τα αγριογούρουνα.
Ωστόσο, καγκουρό, bandicoots (όχι, όχι Crash από το PlayStation!) και άλλα μαρσιποφόρα καταναλώνονται επίσης.
Και στη Μογγολία, η κατανάλωση κρέατος αλόγου είναι κοινή. Το 2020, η χώρα παρήγαγε περίπου 100 χιλιάδες τόνους αυτού του τύπου πρωτεΐνης.
