Δραστηριότητα του ερμηνεία κειμένου, που απευθύνεται σε μαθητές του έβδομου έτους, με τίτλο «Ένας σεφ χωρίς μυστικά». Ένα βιβλίο μαγειρικής που χρησιμοποιείται στην κουζίνα και ανοίγει τους ορίζοντες εκείνων που τους αρέσει να μαγειρεύουν. Έτσι ο σεφ και γαστρονομικός σύμβουλος Luiz Cintra ορίζει το βιβλίο του, "Um Chef sem Secrets", το οποίο φέρνει περίπου 300 επιλεγμένες και δοκιμασμένες συνταγές. Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το βιβλίο μαγειρικής; Επομένως, διαβάστε προσεκτικά το κείμενο και μετά απαντήστε στις διάφορες ερμηνευτικές ερωτήσεις που προτείνονται!
Αυτή η δραστηριότητα στα Πορτογαλικά είναι διαθέσιμη για λήψη σε ένα επεξεργάσιμο πρότυπο Word, έτοιμο για εκτύπωση σε PDF και επίσης την ολοκληρωμένη δραστηριότητα.
Κατεβάστε αυτήν την πορτογαλική άσκηση στη διεύθυνση:
ΣΧΟΛΕΙΟ: ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ:
PROF: ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΟΝΟΜΑ:
Ανάγνωση:
Ένα βιβλίο μαγειρικής που χρησιμοποιείται στην κουζίνα και ανοίγει τους ορίζοντες εκείνων που τους αρέσει να μαγειρεύουν. Έτσι ο σεφ και γαστρονομικός σύμβουλος Luiz Cintra ορίζει το βιβλίο του, "Um Chef sem Secrets", το οποίο φέρνει περίπου 300 επιλεγμένες και δοκιμασμένες συνταγές.
Το βιβλίο κάνει μια περιήγηση στην επαγγελματική ιστορία του Luiz, ο οποίος κάποτε ήταν ιδιοκτήτης φημισμένων εστιατορίων και ένας από τους πιο γνωστούς οικοδεσπότες ενός γαστρονομικού προγράμματος στη βραζιλιάνικη τηλεόραση. Σε σχεδόν είκοσι χρόνια μαγειρικής, συγκέντρωσε στο βιβλίο περιέργειες, πολλές έρευνες, κλασικές συνταγές από διεθνή κουζίνα, πιάτα που δημιούργησε και σπεσιαλιτέ από διάφορα μέρη του κόσμου.
Το "A Chef Without Secrets" διαφέρει από τα περισσότερα βιβλία μαγειρικής που γνωρίζετε. Δεν έχει τις όμορφες φωτογραφίες και την πολυτελή δέσμευση που, σύμφωνα με τον Luiz Cintra, είναι υπέροχα για τη διακόσμηση τραπεζιών καφέ. Ούτε περιορίζεται στη διδασκαλία νόστιμων πιάτων, τα οποία είναι σχεδόν αδύνατο να φτιαχτούν στο σπίτι. Αντίθετα, ο συγγραφέας ενδιαφέρεται να εξηγήσει τα πάντα βήμα προς βήμα, δίνοντας όλες τις συμβουλές, σε μια άπταιστη και κατανοητή γλώσσα που δεν εκφοβίζει ακόμη και τον πιο άπειρο μάγειρα.
«Κανείς δεν γεννιέται να ξέρει να μαγειρεύει, όπως κανείς δεν γεννιέται συγγραφέας ή ζωγράφος. Το μαγείρεμα είναι μέρος μιας διαδικασίας εκμάθησης των τεχνικών θεμελιωδών και ενθάρρυνσης και δημιουργικότητας. Είναι σίγουρα δυνατό να αγοράσετε βιβλία μαγειρικής και να τα πραγματοποιήσετε όπως διδάσκεται, αλλά τίποτα δεν αντικαθιστά την εκπαίδευση, τη διαίσθηση και την κοινή λογική. Επομένως, το να προσπαθείς, να χτυπάς και να κάνεις λάθη είναι μέρος της μάθησης », λέει στο βιβλίο του.
Εκτός από τις συνταγές, ο Luiz εκμεταλλεύεται την ευκαιρία να δώσει ένα πραγματικό πολιτιστικό μάθημα, αποκαλύπτοντας την ιστορία διαφόρων πιάτων και γαστρονομικών συνηθειών στη Βραζιλία και στις διάφορες χώρες όπου ταξίδεψε. Η ανθρώπινη και προσωπική πινελιά εμφανίζεται όταν μιλάμε για οικογένεια, φίλους και αναμνήσεις.
Η επιλογή των συνταγών είναι, τουλάχιστον, περίεργη. Παράλληλα με τα εκλεπτυσμένα πιάτα, υπάρχουν συνταγές στις οποίες πολλοί σεφ θα εμφανίζονταν τις μύτες τους, αλλά αυτές είναι μέρος από τη γαστρονομική μνήμη οποιουδήποτε κατοίκου μιας μεγάλης πόλης, όπως το pastel de fair και η κινεζική μπανάνα καραμέλλα. Ο Λουίζ όχι μόνο είχε το θάρρος να τα αποκρυπτογραφήσει, αλλά αποκαλύπτει επίσης μυστικά της επαγγελματικής κουζίνας, επιβεβαιώνοντας το τεράστιο ρεπερτόριό του και την εμπειρία του.
[…]
Διαθέσιμο σε: .
Ερώτηση 1 - Προσδιορίστε τον σκοπό του κειμένου που διαβάζεται:
() δημοσιεύστε ένα βιβλίο μαγειρικής.
() διδάξτε μια συνταγή μαγειρικής.
() πείτε την ιστορία ενός σεφ.
Ερώτηση 2 - Το βιβλίο «Um Chef sem Segredos», που γράφτηκε από τον σεφ και γαστρονομικό σύμβουλο Luiz Cintra, αξιολογείται στο χωρίο:
() «Το βιβλίο περιηγείται στην επαγγελματική ιστορία της Luiz […]»
() «Ο συγγραφέας, αντίθετα, ενδιαφέρεται να εξηγήσει τα πάντα βήμα προς βήμα […]»
() «[…] Αποκαλύπτει μυστικά της επαγγελματικής μαγειρικής […]»
Ερώτηση 3 - Σύμφωνα με τον Luiz Cintra, το “A Chef χωρίς Secrets” διαφέρει από τα περισσότερα βιβλία μαγειρικής επειδή:
() έχει όμορφες φωτογραφίες και εκλεπτυσμένη δέσμευση.
() διδάσκει νόστιμα πιάτα, αλλά δύσκολο να φτιαχτούν.
() εξηγεί τα πάντα βήμα προς βήμα σε μια προσβάσιμη γλώσσα.
Ερώτηση 4 - Στο μέρος «Κανείς δεν γεννιέται να ξέρει να μαγειρεύει, όπως κανείς δεν γεννιέται συγγραφέας ή ζωγράφος»., Ο Luiz Cintra τονίζει την ανάγκη για τη μαθησιακή διαδικασία. Για το σκοπό αυτό:
() εκθέτει γνώμη.
() εγείρει μια υπόθεση.
() δημιουργεί μια σύγκριση.
Ερώτηση 5 - Σε "Ως εκ τούτου, η προσπάθεια, το χτύπημα και τα λάθη είναι μέρος της μάθησης […] », η υπογραμμισμένη λέξη:
() δηλώνει μια αιτία.
() δείχνει ένα συμπέρασμα.
() δείχνει μια δυσκολία.
Ερώτηση 6 - Στην πρόταση "[…] αποκαλυπτικός η ιστορία των διαφόρων πιάτων […] », το υπογραμμισμένο ρήμα εκφράζει:
() μια δράση του Luiz Cintra.
() μια κατάσταση της Luiz Cintra.
() ένα χαρακτηριστικό του Luiz Cintra.
Ερώτηση 7 - Υπάρχει μια εικονιστική έκφραση στο απόσπασμα:
() «Ένας σεφ χωρίς μυστικά», ο οποίος φέρνει περίπου 300 επιλεγμένες και δοκιμασμένες συνταγές. »
() "Είναι σίγουρα δυνατό να αγοράσετε βιβλία μαγειρικής και να τα εκτελέσετε όπως διδάσκεται […]"
() «[…] Συνταγές που πολλοί σεφ θα εμφανίζονταν στις […]»
Ανά Denyse Lage Fonseca - Αποφοίτησε στις γλώσσες και ειδικός στην εξ αποστάσεως εκπαίδευση.
Στο απαντήσεις βρίσκονται στον σύνδεσμο πάνω από την κεφαλίδα.
αναφέρετε αυτήν τη διαφήμιση