στέβια, ή στέβια, είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που έχει κερδίσει δημοτικότητα ως υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη. Για όσους δεν γνωρίζουν, αυτό το συστατικό εξάγεται από τα φύλλα του φυτού Stevia rebaudiana, που είναι εγγενές στη Νότια Αμερική.
Αυτό το γλυκαντικό, με τη σειρά του, είναι γνωστό ότι είναι 200 έως 300 φορές πιο γλυκό από την επιτραπέζια ζάχαρη, αλλά είναι χαμηλό σε θερμίδες και δεν περιέχει υδατάνθρακες.
δείτε περισσότερα
Το μυστικό της νιότης; Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς να αντιστρέψετε…
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Για να κατανοήσετε καλύτερα τα οφέλη της κατανάλωσης στέβιας ως υγιεινής εναλλακτικής λύσης στη ζάχαρη, διαχωρίσαμε 6 λόγους. Δείτε το παρακάτω:
Αυτό το γλυκαντικό δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ως εκ τούτου, γίνεται μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με διαβήτη ή προδιαβήτη. Μελέτες έχουν δείξει ότι η στέβια μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η ζάχαρη είναι γνωστό ότι προκαλεί τερηδόνα, αλλά η στέβια δεν είναι. Στην πραγματικότητα, εξαιτίας αυτού, αυτό το γλυκαντικό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας στα δόντια σας, η οποία μπορεί να αποτρέψει την τερηδόνα.
Λόγω του ότι η στέβια είναι χαμηλή σε θερμίδες και περιέχει όχι υδατάνθρακες, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους. Μελέτες έχουν δείξει ότι η αντικατάσταση της ζάχαρης με στέβια μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κατανάλωσης θερμίδων και ως εκ τούτου να οδηγήσει σε απώλεια βάρους.
Η στέβια περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων του σώματος από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Αυτές οι ενώσεις μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.
Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η στέβια μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ενώ χρειάζεται περισσότερη έρευνα στους ανθρώπους, υποδηλώνει ότι η στέβια θα μπορούσε να είναι μια υγιής επιλογή για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Η στέβια είναι μια ασφαλής επιλογή για άτομα που έχουν διατροφικούς περιορισμούς, ειδικά για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη ή λακτόζη.
Είναι φυσικά απαλλαγμένο από αυτά τα κοινά αλλεργιογόνα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές για να προσφέρει μια γλυκιά γεύση χωρίς να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
Επιπλέον, η στέβια είναι επίσης κατάλληλη για vegans και χορτοφάγους καθώς προέρχεται από φυτική πηγή.
Η στέβια είναι μια υγιεινή, φυσική εναλλακτική της ζάχαρης που μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Είναι ένα γλυκαντικό με λίγες θερμίδες που δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους.
Επιπλέον, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αν ψάχνετε για έναν τρόπο να γλυκάνετε τα φαγητά και τα ποτά σας με υγιεινό τρόπο, η στέβια είναι σίγουρα μια επιλογή που πρέπει να εξετάσετε.
