Δεν είναι μυστικό ότι η τιμή του κρέατος αυξάνεται κάθε εβδομάδα και πολλές οικογένειες δυσκολεύονται να προσαρμοστούν σε αυτή την πραγματικότητα.
Το κρέας είναι μια απαραίτητη τροφή στο σπίτι πολλών Βραζιλιάνων και, με τις αυξανόμενες τιμές, αυτό το στοιχείο είναι ολοένα και πιο σπάνιο στα γεύματα. Ενώ οι τιμές του κρέατος δεν επανέρχονται στο φυσιολογικό, ένα μέτρο που μπορούν να λάβουν οι οικογένειες είναι να προσπαθήσουν να κάνουν αυτό το φαγητό να αποδίδει περισσότερο.
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε πώς να εξοικονομείτε αέριο μαγειρέματος με αυτές τις συμβουλές!
Είναι όλο και πιο σύνηθες να αναζητούμε συνταγές χωρίς κρέας ή τρόπους εξοικονόμησης χρημάτων όταν ψωνίζουμε στην αγορά. Για να προσπαθήσουμε να αμβλύνουμε αυτήν την πραγματικότητα, συγκεντρώσαμε μερικούς τρόπους για να κάνουμε την καθημερινή απόδοση πρωτεΐνης λίγο περισσότερο, ελέγξτε το:
1. Αποθηκεύστε σωστά το κρέας
Πριν προσπαθήσετε να κάνετε το κρέας να λειτουργεί σε συνταγές, πρέπει να γνωρίζετε τον καλύτερο τρόπο αποθήκευσης των πρωτεϊνών για να αποφύγετε τη σπατάλη.
Κατά την άφιξή σας από την αγορά, παγώστε τα κρέατα που δεν θα χρησιμοποιηθούν εκείνη την ώρα, για να μην χαλάσουν και κατά συνέπεια να τα πετάξετε.
Επίσης, χωρίστε τα κρέατα σε σακουλάκια για μερίδες για κάθε άτομο της οικογένειάς σας, ώστε να ξέρετε πόση πρωτεΐνη έχετε για τον μήνα.
2. Προσπαθήστε να αγοράσετε κιμά ή ψιλοκομμένο βόειο κρέας
Το καλό με τον κιμά είναι ότι μπορείτε να υπολογίσετε ακριβώς πόσο κρέας θα καταναλώσει κάθε άτομο, κάτι που βοηθάει στην αποφυγή υπολειμμάτων.
Σε αντίθεση με τα μεγάλα κομμάτια όπως οι μπριζόλες, τα μικρότερα κρέατα, αλεσμένα ή τριμμένα, μπορούν να χωριστούν πιο γρήγορα και για περισσότερα άτομα.
Προτιμήστε, λοιπόν, τον μοσχαρίσιο κιμά ή το λουκάνικο, αλλά και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο.
3. Δοκιμάστε να σερβίρετε άλλα φαγητά με το κρέας.
Η προσθήκη άλλων συστατικών στην παρασκευή των κρεάτων δεν είναι καλή μόνο για να δώσει διαφορετικές γεύσεις και υφές στις πρωτεΐνες. Αυτό είναι επίσης καλό για την αύξηση του όγκου των μερίδων κρέατος που σερβίρονται σε κάθε πιάτο.
Το κόκκινο κρέας ταιριάζει πολύ με σάλτσα ντομάτας, ψιλοκομμένα καρότα, ψιλοκομμένο λάχανο, σέσκουλο αλλά και με ρύζι.
Τα λευκά κρέατα, από την άλλη, συνήθως συνδυάζονται περισσότερο με αρακά, καλαμπόκι και πιο μαλακά λαχανικά.
4. Χρησιμοποιήστε χτυπητές κρέατος
Εάν προτιμάτε να συνεχίσετε να τρώτε κρέας με μπριζόλες ή μεγάλα κομμάτια, μπορείτε να δοκιμάσετε να επιλέξετε λιγότερο ευγενή κρέατα για να εξοικονομήσετε χρήματα.
Ωστόσο, αυτά τα κρέατα είναι συχνά πιο σκληρά, τα οποία μπορεί να είναι δύσκολο να καταναλωθούν ή να κοπούν. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το χτυπητήρι για να μαλακώσετε τα κρέατα και με αυτό μπορείτε να δημιουργήσετε υπέροχες συνταγές.
