Φανταστείτε, κάθε μέρα επιστρέφετε στο σπίτι πεινασμένοι μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά ή μια μεγάλη περίοδο στο σχολείο. Όταν ανοίγετε το ψυγείο, βρίσκετε ένα παγωμένο βιομηχανοποιημένο λαζάνια, έτοιμο να πάει στο φούρνο μικροκυμάτων και φρέσκα λαχανικά για πλύσιμο, κοπή και προετοιμασία. Ποια επιλογή θα διαλέγατε;
Αν είστε λάτρης του πρώτου, να ξέρετε ότι οι συνήθειές σας μπορούν να βλάψουν πολύ την υγεία σας με την πάροδο του χρόνου.
δείτε περισσότερα
Καθηγητής βιολογίας απολύθηκε μετά το μάθημα στα χρωμοσώματα XX και XY.…
Η κανναβιδιόλη που βρέθηκε σε κοινό φυτό στη Βραζιλία φέρνει νέα προοπτική…
Σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Υγείας, μεταξύ 2006 και 2016, η παχυσαρκία αυξήθηκε κατά 60% στη Βραζιλία. Οι χρόνιες ασθένειες όπως η υπέρταση και ο διαβήτης έχουν επίσης αυξηθεί σημαντικά.
Μεγάλο μέρος της ευθύνης για αυτή την αύξηση πιστώνεται στον καθιστικό τρόπο ζωής των ανθρώπων και στις κακές διατροφικές συνήθειες, όπου Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα έχουν πολύ μεγαλύτερη θέση, σε σύγκριση με τα φυσικά τρόφιμα, υπεύθυνα για μια υγιεινή διατροφή. ισορροπημένη.
Αλλά τελικά αυτό έχει σχέση με τη διατροφική πυραμίδα; Σίγουρα περισσότερο από όσο φαντάζεστε. Δείτε την απάντηση σε αυτήν και σε άλλες ερωτήσεις σχετικά με την πυραμίδα στα παρακάτω θέματα.
Η διατροφική πυραμίδα δεν είναι τίποτα άλλο από μια διδακτική μέθοδος που χρησιμοποιείται για την ταξινόμηση των τροφίμων. Η κύρια λειτουργία του είναι να υποστηρίζει μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Ως εκ τούτου, δημιουργεί μια σχέση μεταξύ της πρακτικής του και της πρόληψης της παχυσαρκίας.
Δημιουργήθηκε το 1992 από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) για να είναι οδηγός ενημερωτική, κυρίως για να ευαισθητοποιήσει τον πληθυσμό της χώρας για τη σημασία της υγιεινής διατροφής υπερβολές.
Υπάρχουν αρκετές εκδόσεις, και η πιο γνωστή έχει υποστεί ακόμη και μια σειρά τροποποιήσεων. Μέσω αυτού, τα τρόφιμα ταξινομούνται σε ομάδες, ακριβώς σε σχήμα πυραμίδας.
Η διαίρεση γίνεται σε οκτώ ομάδες (κρέας και αυγά, φρούτα, υδατάνθρακες, γάλα και παράγωγα, έλαια και λίπη, λαχανικά και χόρτα, φασόλια και ελαιούχοι σπόροι και σάκχαρα). Στη συνέχεια, αυτές οι ομάδες υποδεικνύουν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για αυτά τα τρόφιμα.
Αυτή η κατηγοριοποίηση γίνεται σύμφωνα με τα θρεπτικά συστατικά και τις λειτουργίες των τροφίμων. Όσον αφορά τη λειτουργία, τα τρόφιμα ταξινομούνται ως ενεργειακά, ρυθμιστικά, δομικά και επιπλέον ενέργεια. Κάθε ένα από αυτά παίζει ρόλο στο ανθρώπινο σώμα.
Η διάταξη με τη μορφή πυραμίδας δεν έγινε τυχαία. Αυτή η μορφή, οπτικά, είναι ιδανική για την αναπαράσταση τροφών που πρέπει να καταναλώνονται σε μεγαλύτερες ποσότητες (βάση της πυραμίδας) και εκείνων που πρέπει να μειωθούν (κορυφή της πυραμίδας).
δείτε το ομάδες που αποτελούν το Τροφικη πυραμίδα, κατά σειρά από τα περισσότερα προτεινόμενα έως λιγότερο προτεινόμενα.
Ομάδα 1 – Υδατάνθρακες
Ομάδα 2 – Χόρτα και λαχανικά
Ομάδα 3 - Φρούτα
Ομάδα 4 – Γάλα και παράγωγα
Ομάδα 5 - Κρέας και αυγά
Ομάδα 6 – Φασόλια και ξηροί καρποί
Ομάδα 7 - Λάδι και λίπος
Ομάδα 8 - Ζάχαρη και καραμέλες
Σύμφωνα με τους ειδικούς, αν και το νερό δεν εκπροσωπείται στην πυραμίδα, θεωρείται απαραίτητο για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Ορισμένοι διατροφολόγοι μάλιστα υποστηρίζουν ότι θα αντιπροσωπεύεται κάτω από την ομάδα 1, ως το πιο σημαντικό φαγητό από όλα.
Σύμφωνα με προηγούμενες πληροφορίες, η πυραμίδα δημιουργήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες, αντανακλώντας λοιπόν τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της χώρας. Στη Βραζιλία, το πρώτο μοντέλο δημιουργήθηκε το 1999.
Το πρώτο, ελάχιστα διέφερε από το μοτίβο της Βόρειας Αμερικής. Η κύρια αλλαγή ήταν η προσθήκη τροφίμων που καταναλώνουν περισσότερο οι Βραζιλιάνοι, εκτός από αυτά που προέρχονται από εδώ, όπως τα γηγενή φρούτα και οι ξηροί καρποί Βραζιλίας, για παράδειγμα.
Ωστόσο, το 2013 παρουσιάστηκε μια νέα έκδοση. Αυτή τη φορά, με σημαντική αναδιάρθρωση. Μία από τις κύριες αλλαγές ήταν η μείωση της συνιστώμενης ποσότητας θερμίδων για μια ημέρα. Η τιμή που προηγουμένως ήταν 2500 kcal, έγινε 2000 kcal.
Επιπλέον, μειώθηκε η αναγραφόμενη ποσότητα για ορισμένα τρόφιμα και αναδιανεμήθηκαν. Μια άλλη αλλαγή ήταν η μείωση του χρόνου μεταξύ των γευμάτων. Όλα αυτά με στόχο τον περιορισμό της επιταχυνόμενης αύξησης του αριθμού των παχύσαρκων στη χώρα.
Αξίζει να θυμάστε ότι δεν είναι απαραίτητα μια μέθοδος που χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους. Ωστόσο, εάν συνδυαστεί με έναν υγιεινό τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης της τακτικής σωματικής άσκησης, του επαρκούς νερού και των στιγμών ξεκούρασης και αναψυχής, μπορούν πράγματι να λειτουργήσουν ως βοήθημα για την επίτευξη αυτού του είδους των στόχων.
