Οι μπάμιες είναι το κύριο συστατικό σε πολλά πιάτα της βραζιλιάνικης κουζίνας, μεταξύ των οποίων και το διάσημο caruru, το οποίο εξυπηρετεί πολλούς ανθρώπους, μεταξύ άλλων τον Σεπτέμβριο, με τους εορτασμούς του São Cosme και του Damian. Ωστόσο, έχει ένα γλοιώδες σάλιο που δίνει στο πιάτο άσχημη εμφάνιση. Ωστόσο, είναι δυνατό να το αφαιρέσετε με ένα μόνο συστατικό που έχετε στο σπίτι. Να ξέρεις ποια.
Δείτε επίσης: Κοτόπουλο με μπάμιες: Μάθετε πώς να φτιάξετε την Bahian εκδοχή αυτής της τυπικής συνταγής από το Minas Gerais
δείτε περισσότερα
Μείωση του χρόνου οθόνης των παιδιών: προωθήστε έναν τρόπο ζωής…
Ειδοποίηση τοξικότητας! Τα βαμμένα ρούχα μπορούν να σας αρρωστήσουν για ΑΥΤΟ
Όπως προαναφέρθηκε, οι μπάμιες είναι το κύριο συστατικό πολλών πιάτων, ωστόσο λίγοι γνωρίζουν τα οφέλη που περιέχει και ότι μπορεί να είναι πολύ καλό για την υγεία. Είναι ένα σκληρό και ινώδες φρούτο που είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β1 και C, και ξεχωρίζει για την υψηλή του ποσότητα ασβεστίου. Οι μπάμιες είναι επίσης σημαντική πηγή καλίου, ικανή να ελέγχει το σάκχαρο και την αρτηριακή πίεση.
Έτσι, σύμφωνα με κάποιες έρευνες, μπορεί να σχετίζεται με τη βελτίωση κάποιων ασθενειών όπως η χοληστερίνη, η παλινδρόμηση, τα έλκη και το άσθμα. Είναι επίσης αποδεδειγμένο ότι μπορεί να δράσει στην καταπολέμηση των εγκεφαλικών επεισοδίων και της λειτουργίας του εντέρου.
Πριν φύγετε για το φιλοδώρημα, μια σημαντική ερώτηση: ξέρετε πώς να επιλέξετε μια καλή μπάμια; Λοιπόν, τα καλύτερα είναι αυτά που μπορείτε εύκολα να κόψετε την άκρη. Έτσι, είναι δυνατό να διαλέξετε μια πράσινη και αρκετά νόστιμη μπάμια.
Το να αφαιρέσετε τα σάλια από τις μπάμιες είναι πολύ εύκολο. Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό και δύο κουταλιές της σούπας ξύδι. Κόβουμε τις άκρες της μπάμιας και τις αφήνουμε να ψηθούν στο τηγάνι για τουλάχιστον 5 λεπτά, ώστε να φύγουν τελείως τα σάλια.
Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό και περιμένετε να στεγνώσουν φυσικά οι μπάμιες. Αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία, στεγνώστε ένα ένα με ένα πανί. Αυτό θα κάνει τα σάλια να βγουν εύκολα και μπορείτε να φτιάξετε διάφορες συνταγές.
Πολύ απλό, έτσι δεν είναι; Τώρα, απλά βάλε το χέρι σου στα σάλια! Ωπα, στη ζύμη!