Είναι κρέας ψητό σε περιστρεφόμενη σούβλα, κομμένο σε κύβους και σερβίρεται ως μπάρμπεκιου από το Σάο Πάολο ή στη μέση του ψωμιού ως σάντουιτς με σαλάτα και σάλτσες.
Είναι μικρές κουζίνες ψωμιού από πάνω σουσάμι, παπαρούνας ή σπόρους νιγκέλας. Πολύ δημοφιλές ως γρήγορο σνακ στο δρόμο και για φαγητό κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Στην Ελλάδα είναι γνωστά ως «κουλούρι».
Συνήθως παρασκευάζεται από κατσικίσιο γάλα, το γιαούρτι στην Τουρκία καταναλώνεται σκέτο, ως βάση για σούπες, σαλάτες, ποτά, προστίθεται ως σάλτσα σε κρέατα και λαχανικά.
Είναι ένα επίπεδο ρολό γεμιστό με τυρί, λαχανικά, λουκάνικο ή κρέας. Μπορεί να σερβιριστεί με ένα αυγό ραγισμένο από πάνω μόλις βγει από το φούρνο. Είναι επίσης γνωστή ως τουρκική πίτσα.
Γλυκό αραιό σφολιάτας με σιρόπι ζάχαρης ή μελιού, αμύγδαλα και φιστίκια Αιγίνης.
Το κρέας τυλίγεται σε ζύμη και περνάει από το μαγείρεμα. Το πιάτο σερβίρεται με φρέσκο γιαούρτι, λιωμένο βούτυρο και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Το Manti θυμίζει πολύ ιταλικά ραβιόλια.
Έτσι είναι γνωστός ο καφές στην Τουρκία. Το Consistent είναι πιο συμπυκνωμένο από αυτό που κατασκευάζεται στη Βραζιλία, όπως είναι
παρασκευάζεται από αλεσμένο καφέ μέχρι το αλεύρι.
Τουρκικό μαύρο τσάι. Ποτό που παρασκευάζεται με έγχυση φύλλων, λουλουδιών, ριζών φυτών και ζεστού νερού.
Μείγμα γιαουρτιού από κατσικίσιο γάλα και νερό. Συνήθως παίρνει αλάτι και πιπέρι ή δυόσμο στην παρασκευή του. Σερβίρεται κρύο και ως συνοδευτικό στα κύρια γεύματα. Μπορεί να έχει ξινή γεύση.
Γλυκά ζυμαρικά που μοιάζουν με churros, αλλά γίνονται με άζυμη ζύμη από αλεύρι σίτου. Τα ζυμαρικά τηγανίζονται και μουλιάζονται σε ζάχαρη μειωμένη σε νερό.
Πουτίγκα από γάλα, ζάχαρη, αλεύρι, βούτυρο και βανίλια. Σερβίρεται σε μπολ και επικαλύπτεται με βατόμουρα, φουντούκια, καρύδια, μέλι, κανέλα και ίσως και σοκολάτα.
Φτιαγμένο με γάλα, ζάχαρη, σαλέπι (αλεύρι μωβ ρίζας ορχιδέας) και μαστίχα (ρητίνη). Λόγω των δύο τελευταίων συστατικών, η υφή του παγωτού είναι σφιχτή και δύσκολα λιώνει.
Πολύ λεπτή ζύμη μακαρονιών γεμισμένη με καραμέλα με βάση τη ζάχαρη και καλυμμένη με στρώσεις τυριού, ή κρέμα γάλακτος και ξηρούς καρπούς. Μοιάζει με γλυκό λαζάνια.
