Κάθε μέρα, στα τραπέζια μας, συναντάμε μια τεράστια ποικιλία φρούτων, αλλά έχετε σταματήσει ποτέ να αναρωτηθείτε από πού προέρχονται; Και περισσότερα, ποια είναι εγγενή στη Βραζιλία;
Αν αυτό είναι ένα από τα περιέργειά σας, ελέγξτε παρακάτω ποια είναι τα κύρια φρούτα που προέρχονται από τη χώρα μας και εκείνα που όλοι πιστεύουν ότι είναι τυπικά Βραζιλιάνοι, αλλά που ήρθαν εδώ μόνο με τον αποικισμό Πορτογαλικά.
δείτε περισσότερα
Χρησιμοποιήστε κατακάθι καφέ για να αποφράξετε την αποχέτευση της κουζίνας σας. τεχνογνωσία
Αστρολογία και ιδιοφυΐα: ΑΥΤΑ είναι τα 4 πιο λαμπρά ζώδια του…
Αν και τα επίσημα αρχεία δείχνουν ότι περισσότερα από 300 φρούτα είναι αρχικά βραζιλιάνικα, λίγα είναι γνωστά. Αυτό συμβαίνει γιατί ελάχιστα παράγονται εμπορικά.
Υπολογίζεται ότι μεταξύ των είκοσι ποικιλιών που καταναλώνονται περισσότερο στη Βραζιλία, μόνο τρεις είναι εγγενείς εδώ:
Παρά την εκτεταμένη χλωρίδα της χώρας, τα περισσότερα βραζιλιάνικα φρούτα αποτελούν ελάχιστη εμπορική εκμετάλλευση, περιορίζονται στις περιοχές προέλευσής τους, όπως ο Αμαζόνιος, το cerrado και η caatinga.
Από τα πιο καταναλωτικά από εμάς, και που ξεχωρίζουν σε μεγάλης κλίμακας παραγωγή, μπορούμε να αναδείξουμε το ιθαγενές
Παρόλα αυτά, οι τοπικές γεύσεις εκτιμώνται περισσότερο κάθε μέρα, όχι μόνο στη φρέσκια παραγωγή, αλλά και ως πηγή εισοδήματος και εκτίμησης της τοπικής κουλτούρας της Βραζιλίας.
Στο cerrado, για παράδειγμα, τα γηγενή φρούτα έχουν κερδίσει πολύ χώρο τις τελευταίες δεκαετίες. Κυρίως όσον αφορά την τοπική παραγωγή γλυκών, ζελέ, παγωτού, λαχανικών και άλλων βιοτεχνικών προϊόντων.
Αυτή είναι η περίπτωση των pequi, bacupari-do-cerrado, murici, baru, buriti, araticum και mangaba και πολλών άλλων, όλα πολύ βραζιλιάνικα.
Ωστόσο, ορισμένα από αυτά τα φρούτα, ακόμη και πριν καταλογιστούν, είναι ήδη καταδικασμένα να εξαφανιστούν. Οι κύριοι λόγοι είναι η καταστροφή του Ατλαντικού Δάσους και του Δάσους του Αμαζονίου, εκτός από την επέκταση αχαλίνωτη επέκταση των γεωργικών συνόρων, κυρίως στην επικράτεια cerrado, αλλά και συχνή σε άλλες κράτη.
Ποιος βλέπει όλη την τροπικότητα της Κάρμεν Μιράντα με τα πληθωρικά της καπέλα μπανάνα, σύμβολο μιας ολόκληρης εποχής της χώρας μας, δεν έχει ιδέα ότι ένα από τα βασικά φρούτα που στόλιζε το κεφάλι του δεν είναι μέρος της χλωρίδας Βραζιλιανός.
Δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία σχετικά με την εθνικότητα της μπανάνας. Αλλά πιστεύεται ότι καλλιεργείται για πάνω από 4.000 χρόνια. Η πιο πιθανή προέλευση του καρπού είναι στην Ανατολή, πιο συγκεκριμένα στη νότια Κίνα ή την Ινδοκίνα.
Αλλά δεν είναι μόνο αυτή. Άλλα φρούτα που καταναλώνονται εξαιρετικά στη Βραζιλία δεν προέρχονται από εδώ. Το πορτοκάλι, για παράδειγμα, ήρθε από την Ινδία, η παπάγια από το Μεξικό, ενώ η φράουλα προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Χιλή.
Όπως αυτές, μπορούμε να απαριθμήσουμε άπειρες γεύσεις που μας αρέσουν, αλλά που εισήχθησαν από άλλες χώρες. Μεταξύ άλλων παραδειγμάτων, εκτός από τα προηγούμενα, μπορούμε να αναφέρουμε μήλο, λεμόνι, μάνγκο, σταφύλι, καρπούζι, λωτός, καρύδα, αβοκάντο και πολλά άλλα.
Οι παραπάνω καρποί έχουν τόσο αρχαία προέλευση που με τον καιρό έγινε πολύ πιο δύσκολος ο εντοπισμός της προέλευσής τους.