Σπιτικό σούσι: Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο στο σπίτι

Το ιαπωνικό φαγητό έχει γίνει πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο και έχει κερδίσει πολλούς θαυμαστές εδώ στη Βραζιλία. Ωστόσο, το κόστος πρόσβασης σε αυτό το παρασκεύασμα είναι υψηλό, κάνοντας πολλούς ανθρώπους να στραφούν σε πιο προσιτές εναλλακτικές, όπως π.χ σπιτικό σούσι. Ως εκ τούτου, θα σας μάθουμε πώς να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο στο σπίτι!

Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε αυτή τη συνταγή για μίνι πίτσα με ψωμί σε φέτες

Βήμα-βήμα για να φτιάξετε σπιτικό σούσι

Η παρασκευή σούσι στο σπίτι μπορεί να φαίνεται σαν μια επίπονη και ακατάστατη διαδικασία. Ωστόσο, η πραγματικότητα είναι ότι, επιλέγοντας τη σωστή συνταγή, δεν χρειάζεται να επινοήσεις πολλά και η προετοιμασία μπορεί να γίνει χωρίς πολλά χάλια.

Έτσι, θα χρειαστείτε μόνο μερικά σκεύη και τα σωστά συστατικά για να συναρμολογήσετε το σούσι. Δείτε το βήμα προς βήμα παρακάτω!

Σπιτικά συστατικά σούσι

Απαραίτητα εργαλεία:

• Μεγάλο μπολ;
• Κοφτερό μαχαίρι;
• 1 ποτήρι κρύο νερό?
• χαλάκι σούσι?
• Πλαστική ταινία.

Συστατικά σούσι:

• 4 φλιτζάνια ιαπωνικό τσάι ρυζιού (μπορείτε να το βρείτε σε εξειδικευμένα καταστήματα).
• 5 φλιτζάνια τσάι με νερό (για να μαγειρέψετε το ρύζι).
• 4 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού για σούσι (βρίσκεται επίσης σε εξειδικευμένα καταστήματα).
• 1 συσκευασία αφυδατωμένα φύκια (Nori);
• 2 αγγούρια?
• 2 καρότα?
• Μαρούλι;
• Μικρές λωρίδες σολομού.

Σάλτσα ρυζιού:

• 4 κουταλιές (τσάι) κρυσταλλική ζάχαρη.
• 2 κουταλιές (τσάι) αλάτι.
• 2 κουταλιές της σούπας mirin γλυκό σάκε?
• Πάστα Wasabi (προαιρετικά)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Αρχικά, κόβουμε τα αγγούρια και τα καρότα σε λωρίδες και τα βράζουμε σε ένα μπολ με νερό και λίγο αλάτι. Στη συνέχεια μαγειρέψτε το ρύζι και προσθέστε τα δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε το μαγειρεμένο ρύζι στο μεγάλο μπολ και προσθέστε όλα τα υλικά της σάλτσας, εκτός από το wasabi, λίγο-λίγο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, αλλά μην το ανακατεύουμε και αφήνουμε το ρύζι να κρυώσει.

Τώρα ανοίξτε το χαλάκι του σούσι, στρώστε το με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το φύλλο nori με το πιο σγουρό μέρος προς τα πάνω. Έτσι, βρέξτε τα χέρια σας με νερό για να μην κολλήσει το ρύζι.

Αφού τελειώσετε, γεμίστε όλα τα φύκια με μια στρώση ενός εκατοστού ρυζιού και αφήστε χώρο στη μία άκρη για να τελειώσετε. Αν θέλετε να προσθέσετε wasabi, αυτή είναι η στιγμή, απλά απλώστε το πολύ λίγο στο κέντρο της στρώσης του ρυζιού.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια λωρίδα σολομού, μια λωρίδα αγγουριού, μια λωρίδα καρότου και ένα φύλλο μαρουλιού και τυλίξτε το σε ρολό χρησιμοποιώντας το χαλάκι. Στη συνέχεια, βυθίστε το μαχαίρι στο ποτήρι με κρύο νερό και κόψτε το σούσι σε ρολά.

Τέλος, τοποθετήστε τα κομμάτια του σούσι σε μια πιατέλα, διακοσμήστε όπως θέλετε και σερβίρετε με ένα μικρό πιάτο σάλτσα σόγιας.