Μάθετε αυτή τη σπιτική συνταγή dulce de leche

Το Dulce de leche είναι μια πολύ νόστιμη και ευρέως καταναλωμένη λιχουδιά στη Βραζιλία. Άλλωστε, αυτό το γλυκό λιώνει στο στόμα και φέρνει χαρούμενες παιδικές αναμνήσεις σε πολλούς ανθρώπους. Γι' αυτό σήμερα θα συναντήσετε έναν σπιτική συνταγή dulce de leche να μαγευτεί και να χαρεί.

Διαβάστε περισσότερα: Επιδόρπια στο AirFryer: Μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμες συνταγές!

Σπιτικό γλυκό γάλα

Η προετοιμασία αυτής της συνταγής είναι πολύ εύκολη, δεν χρειάζεται πολλά βήματα, διαρκεί μόνο 15 λεπτά και αποδίδει 10 μερίδες. Επιπλέον, χρειάζονται μόνο τέσσερα συστατικά και θα χαλάσετε μόνο δύο δοχεία κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας. Επιπλέον, δεν απαιτεί πολύ χρόνο στη φωτιά, είναι δηλαδή πολύ οικονομική προετοιμασία.

Συστατικά

• 500 γρ ραφιναρισμένη ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι υγρό γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 200 γρ γάλα φωλιάς

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Αρχικά, παίρνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε πολύ με ένα κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί μια πολύ ομοιογενής κρέμα.
2. Στη συνέχεια, φέρνουμε το μείγμα σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει βράση. Προσέξτε επίσης για να δείτε αν εμφανίζεται λίγο από το κάτω μέρος του τηγανιού καθώς ανακατεύετε.
3. Αφήστε το να βράσει για 1 λεπτό, αλλά μην σταματήσετε να ανακατεύετε.
4. Κατόπιν κατεβάζουμε τη φωτιά και ρίχνουμε όλο το γάλα της φωλιάς. Αφού γίνει αυτό, συνεχίστε να ανακατεύετε για περίπου 3 λεπτά μέχρι να ξαναβράσει και να αρχίσει να απελευθερώνεται από τον πάτο του τηγανιού.
5. Αργότερα, σβήνετε τη φωτιά και βάζετε την καραμέλα σε σχήμα αλειμμένο με βούτυρο.
6. Διατηρήστε την καραμέλα σε θερμοκρασία δωματίου για να κρυώσει και να αποκτήσει καλή συνοχή. Τέλος κόβουμε σε μικρά κομμάτια και σερβίρουμε.

Υπόδειξη: μπορείτε να αυξήσετε αυτή τη συνταγή και να προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη ξηρή καρύδα κατά την προετοιμασία, για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο! Μια άλλη επιλογή είναι να αντικαταστήσετε το υγρό αγελαδινό γάλα με γάλα καρύδας. Με αυτόν τον τρόπο, η γεύση της καρύδας γίνεται ακόμα πιο εντυπωσιακή.

Τέλος πάντων, αν επιλέξετε να αποθηκεύσετε την καραμέλα, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο με καλή σφράγιση για να το προστατεύσετε από τα μυρμήγκια και άλλα έντομα. Επιπλέον, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το γλυκάκι σε μεγάλες ποσότητες για να το πουλήσετε, οπότε σίγουρα θα έχει επιτυχία και θα είναι καλό βοήθημα στα έσοδα στο τέλος του μήνα.