Τα προϊόντα της φυτικής προέλευσης, «φυτικά», αποτελούν μια υγιεινή επιλογή για τη μείωση της κατανάλωσης ζωικού κρέατος. Αν και το ίδιο το όνομα υποδηλώνει ότι πρόκειται για μια αποκλειστικά φυτική διατροφή, οι επιλογές παρουσιάζονται με διαφορετικούς τρόπους. Η φυτική διατροφή επιτρέπει μια δίαιτα που αποτελείται από φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως και οποιαδήποτε άλλα φυσικά τρόφιμα.
δείτε περισσότερα
Μετά από επιθέσεις χάκερ, η Microsoft κυκλοφορεί δωρεάν εργαλεία για…
Η ταινία «Barbie» αναμένεται να αυξήσει τα κέρδη της Mattel…
Τα ίδια τα φυτικά προϊόντα παρασκευάζονται αποκλειστικά με φυτικά συστατικά, χωρίς κανένα ίχνος ζωικής προέλευσης. Παρόλο που δεν συμπεριλαμβάνεται το ζωικό κρέας, υπάρχουν λουκάνικα, λουκάνικα, χάμπουργκερ και άλλα είδη κρέατος που αποτελούνται από φυτικά συστατικά όπως ρεβίθια, μπιζέλια, σόγια, φασόλια και άλλες επιλογές.
Όπως επισημαίνεται από την έκθεση του Bloomberg Intelligence, αυτό που είναι νέο σε αυτό το θέμα είναι ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Γερμανία και η Γαλλία και το Ηνωμένο Βασίλειο είναι οι τέσσερις πρώτες χώρες που καταναλώνουν τα περισσότερα φυτικά προϊόντα και ακολουθούν μια πιο υγιεινή διατροφή. Φυσικός.
Η εκτίμηση για το μέλλον είναι ότι η Ασία θα είναι η κύρια υπεύθυνη για τη φυτική κατανάλωση το 2030.
Μεταξύ των χωρών της Λατινικής Αμερικής, η Βραζιλία είναι μεταξύ των βασικών καταναλωτών χορτοφαγικών προϊόντων στην αγορά. Πίσω από τη Βραζιλία βρίσκονται το Μεξικό, η Χιλή και η Αργεντινή, αντίστοιχα το 20%, το 14% και το 12% του πληθυσμού που καταναλώνει χορτοφαγικά προϊόντα.
Η έρευνα που πραγματοποιήθηκε από The Good Food Institute Βραζιλία (GFI Brasil) εκτίμησε ότι η κατανάλωση κρέατος (κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό, ψάρι και άλλα) μειώθηκε κατά 67% το 2022 σε σύγκριση με το 2021.
Οι προβλέψεις δείχνουν ότι θα μπορούσε να υπάρξει ακόμη πτώση κατά 47% το 2023.
Η εκτίμηση στη Βραζιλία είναι ότι κάθε 10 άτομα, 4 θα καταναλώνουν προϊόντα φυτικής προέλευσης και θα προσπαθούν να αντικαταστήσουν ζωικά προϊόντα τουλάχιστον τρεις ημέρες την εβδομάδα.
Η κύρια συνέπεια αυτής της μείωσης οφείλεται στην αξία του κρέατος, με 45% την ευθύνη στο τελικό προϊόν. Ένα άλλο 36% των καταναλωτών δηλώνει ότι έχει περιορισμένη κατανάλωση κρέατος για λόγους υγείας.
Αυτό το ποσοστό λέει ότι αναζητά μια πιο ελαφριά δίαιτα, με χαμηλό επίπεδο χοληστερίνη. Ως αντικατάσταση, τα λαχανικά είναι μια εναλλακτική λύση για τους ανθρώπους να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος.
Ωστόσο, το 2020, το φυτικό κρέας απέκτησε φήμη στην αγορά, προκαλώντας το 47% των Βραζιλιάνων να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος ζωικής προέλευσης.
Οι χορτοφάγοι καταναλωτές κρέατος αυξήθηκαν από 6% σε 35%, σημειώνοντας σημαντική αύξηση σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια. Στη Λατινική Αμερική, η Βραζιλία προηγείται στην αυξανόμενη κατανάλωση.
Λάτρης των ταινιών και των σειρών και ό, τι αφορά τον κινηματογράφο. Ένας ενεργός περίεργος στα δίκτυα, πάντα συνδεδεμένος με πληροφορίες για τον Ιστό.
