Κοτόπουλο σούπα με λαχανικά: μάθετε αυτή την υπέροχη συνταγή

Ειδικά όταν πέφτουν οι θερμοκρασίες, οι ζωμοί και οι σούπες κλέβουν την παράσταση. Πολύ νόστιμη και ζεστή, η σούπα κοτόπουλου φέρνει μια κάποια άνεση θυμίζοντάς μας μητρικά σπίτια και οικογένεια.

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή, με λίγες μόνο λεπτομέρειες που την κάνουν μέτρια σε πολυπλοκότητα. Η απόδοσή του ισοδυναμεί με 8 μερίδες και ο μέσος χρόνος προετοιμασίας είναι 40 λεπτά.

Μάθετε πώς να το κάνετε αυτό νόστιμο συνταγή για σούπα κοτόπουλου με λαχανικά:

Διαβάστε περισσότερα: Πικάντικα μπούτια κοτόπουλου στο Airfryer. ξέρουν πώς να προετοιμαστούν.

Συνταγή κοτόσουπας με λαχανικά

Συστατικά

• 1 στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (450 g).
• 1 χυμό λεμονιού?
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο?
• 1 κοτσάνι σέλινου ψιλοκομμένο?
• 2 σκελίδες σκόρδο ήδη χτυπημένες.
• 2 λίτρα βραστό νερό?
• 1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κύβους.
• 1 μικρό καρότο κομμένο σε κύβους.
• Μισό φλιτζάνι άψητο ρύζι.
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• Αλάτι και λάδι για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Για να ξεκινήσετε να ετοιμάζετε τη σούπα σας, πρέπει να αλατοπιπερώσετε το κοτόπουλο, ώστε να γίνει πολύ νόστιμο. Με αυτά τα λόγια, ξεκινήστε βάζοντας το στήθος κοτόπουλου σε ένα δοχείο και αλατοπιπερώνοντας το με χυμό λεμονιού. Αποθεματικό.

Τώρα, σε μια χύτρα ταχύτητας, προσθέστε ελαιόλαδο και αφήστε να πάρει μια βράση. Όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο. Σοτάρουμε μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να φαίνεται διαφανές. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε το κοτόπουλο και αφήστε το να τηγανιστεί σε όλη την επιφάνειά του για περίπου 10 λεπτά. Όταν το κοτόπουλο αρχίσει να ροδίζει, προσθέστε νερό και καρυκεύματα για γεύση.

Θα χρειαστεί να το αφήσουμε να μαγειρευτεί για 20 λεπτά, αφού σηκώσει το βρασμό. Μετά από αυτό το διάστημα, σβήστε τη φωτιά και περιμένετε να υποχωρήσει η πίεση για να ανοίξει το τηγάνι. Στη συνέχεια, κρατήστε μέρος του ζωμού και ψιλοκόψτε το κοτόπουλο.

Επιστρέψτε όλη την ήδη τριμμένη πρωτεΐνη στο τηγάνι, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ποτίστε τα με τον κρατημένο ζωμό. Περιμένετε να ψηθεί για 10 λεπτά και μετά από αυτό το διάστημα προσθέστε το ρύζι και αφήστε το να ψηθεί ξανά για 15 λεπτά. Για το τέλειο σημείο, το ρύζι πρέπει να είναι πολύ μαλακό. Τελειώστε αυτό, απλώς αφαιρέστε το από το φούρνο και απολαύστε αυτό το νόστιμο και θρεπτικό γεύμα.