Είναι δύσκολο να το αρνηθεί κανείς Κοκ είναι Pepsi είναι δύο από τις πιο δημοφιλείς μάρκες αναψυκτικών στον κόσμο. Σε όποια χώρα κι αν βρίσκεστε, το πιθανότερο είναι ότι έχετε συναντήσει κουτιά, μπουκάλια και διαφημίσεις για αυτά τα ποτά. Ενώ εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο προτιμούν τη μία ή την άλλη επωνυμία, ας εστιάσουμε στο τι κάνει κάθε αναψυκτικό τη χαρακτηριστική του γεύση.
Αν και η Coca-Cola και η Pepsi έχουν πολλά κοινά συστατικά, όπως ανθρακούχο νερό, γλυκαντικά, καφεΐνη, φυσικές γεύσεις και χρωστικές, υπάρχει ένα βασικό συστατικό που τα διαφοροποιεί και τους δίνει τις γεύσεις τους μοναδικός. Ποιο είναι λοιπόν αυτό το μυστικό συστατικό; Ας μάθουμε μαζί.
δείτε περισσότερα
Αστρολογία και ιδιοφυΐα: ΑΥΤΑ είναι τα 4 πιο λαμπρά ζώδια του…
iPhone που δεν πέτυχαν: 5 λανσαρίσματα απορρίφθηκαν από το κοινό!
Η ποσότητα κιτρικού οξέος που υπάρχει σε καθεμία από τις μάρκες σόδας είναι αυτή που διαφοροποιεί τη γεύση της κόκα κόλα και της Pepsi. Ενώ το κιτρικό οξύ είναι ένα κοινό συστατικό σε πολλά ανθρακούχα αναψυκτικά, η ποσότητα του ποικίλλει μεταξύ των εμπορικών σημάτων, με αποτέλεσμα ελαφρώς διαφορετικές γεύσεις.
Ενώ η Pepsi περιέχει σημαντική ποσότητα Κιτρικό οξύ, η Coca-Cola δεν χρησιμοποιεί αυτό το συστατικό. Αντίθετα, χρησιμοποιεί φωσφορικό οξύ να παρέχει οξύτητα στο ποτό, γεγονός που το καθιστά λιγότερο όξινο και λιγότερο έντονη στη γεύση. Αυτή η μέθοδος παραγωγής δίνει στην Coca-Cola μια πιο ήπια γεύση, καθώς περιγράφεται ότι έχει πιο άρωμα βανίλιας.
Σε αντίθεση με την κόκα κόλα, η Pepsi έχει υψηλότερη ποσότητα κιτρικού οξέος, που έχει ως αποτέλεσμα μια πιο ξινή, εσπεριδοειδή γεύση. Εξαιτίας αυτού, μερικοί άνθρωποι περιγράφουν την Pepsi ως με πιο λεμονάτη και φρουτώδη γεύση. Η υψηλότερη συγκέντρωση κιτρικού οξέος δίνει επίσης στην Pepsi μια πιο αναζωογονητική γεύση, καθώς η οξύτητα βοηθά στη μείωση της γλυκύτητας του ροφήματος.
