Εσείς φράουλες, με το ζωηρό χρώμα και τη γλυκόξινη γεύση τους, είναι μια απόλαυση που ευχαριστεί πολλούς ουρανίσκους. Ωστόσο, αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι αυτά τα φρούτα μπορεί να κρύβουν μικρούς κινδύνους για την υγεία σας εάν δεν απολυμανθούν σωστά πριν από την κατανάλωση.
Σε αυτό το άρθρο, θα διερευνήσουμε τη σημασία του σωστός καθαρισμός των φραουλών και τους καλύτερους τρόπους για να διασφαλίσετε ότι θα απολαύσετε όλα τα θρεπτικά οφέλη αυτού του φρούτου, χωρίς να διακινδυνεύσετε.
δείτε περισσότερα
PET ALERT! Οι κτηνίατροι εξηγούν εάν επιτρέπεται ή όχι η χορήγηση φράουλας…
Επανάσταση στην επιστήμη: το ανθρώπινο έμβρυο δημιουργείται από σπέρμα ή ωάριο.…
Τα φρούτα και τα λαχανικά συλλέγονται απευθείας από το έδαφος και είναι σύνηθες να μεταφέρουν μεγάλη ποσότητα βακτήριακαι μικροοργανισμών.
Η σωστή υγιεινή είναι απαραίτητη για την εξάλειψη αυτών των πιθανών ρύπων και τη μείωση του κινδύνου ασθενειών που σχετίζονται με την κατανάλωση ωμών τροφίμων.
Οι φράουλες, ειδικότερα, αναπτύσσονται κοντά στο έδαφος, καθιστώντας τις ιδιαίτερα ευαίσθητες στη μόλυνση. Μπορούν να φιλοξενήσουν παράσιτα όπως π.χ Γιάρντια λάμπια, που γεννούν τα αυγά τους στον καρπό.
Για να διασφαλίσετε ότι τα φρούτα σας είναι απαλλαγμένα από επιβλαβείς μικροοργανισμούς, είναι απαραίτητο να υιοθετήσετε κατάλληλες πρακτικές υγιεινής.
Πριν ξεκινήσουμε τις τεχνικές καθαρισμού, είναι σημαντικό να τονίσουμε τα διατροφικά οφέλη των φραουλών. Αυτά τα μικρά φρούτα είναι γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως:
Φολικό οξύ;
Αντιοξειδωτικά;
Χαλκός;
Σίδερο;
Ίνες;
Μαγνήσιο;
Κάλιο;
Πρωτεΐνες;
Πυρίτιο;
Βιταμίνες C και K.
Επιπλέον, είναι φυσικά χαμηλές σε θερμίδες, με μόνο περίπου 33 θερμίδες σε 100 γραμμάρια.
Οι φράουλες δεν είναι μόνο υγιεινές αλλά και ευέλικτες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αμέτρητες συνταγές, όπως ζελέ, μαρμελάδα, σάλτσες, γαλακτώματα, επιδόρπια και πολλά άλλα.
Η τακτική κατανάλωση των φρούτων προσφέρει αρκετά οφέλη υγεία, όπως:
(Εικόνα: Getty Images/Αναπαραγωγή)
Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης: Οι φράουλες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου, συμβάλλοντας στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.
Αυξημένα επίπεδα σιδήρου στο αίμα: Χάρη στον σίδηρο, το φολικό οξύ και τη βιταμίνη C που υπάρχουν, τα φρούτα βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων σιδήρου στο αίμα, αποτρέποντας την αναιμία.
Έλεγχος υπέρτασης: Με υψηλά επίπεδα καλίου, οι φράουλες συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, καθιστώντας τις μια υγιεινή επιλογή για άτομα με υπέρταση.
Τώρα που καταλάβαμε τη σημασία της υγιεινής, ας μάθουμε πώς να το κάνουμε αποτελεσματικά:
Πλύσιμο με νερό
Πλένουμε τις φράουλες μία-μία κάτω από τρεχούμενο νερό. Αποφύγετε να τα αφήνετε βυθισμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς μπορεί να μαραθούν.
Αν προτιμάτε, μουλιάστε και ξεπλύνετε τα σε ένα μπολ με νερό για μικρό χρονικό διάστημα.
Στεγνώστε τα σωστά με απορροφητικό χαρτί ή πετσέτα κουζίνας πριν τα καταναλώσετε.
Καθαρισμός με ξύδι
Ετοιμάστε ένα διάλυμα με ξύδι και νερό σε ένα μεγάλο δοχείο (ένα φλιτζάνι ξύδι για κάθε τρία φλιτζάνια κρύο νερό).
Πλύνετε μικρές ποσότητες φραουλών κάθε φορά στο διάλυμα για περίπου 30 λεπτά.
Ξεπλύνετε τα ξανά με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τη γεύση του ξιδιού.
Στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί ή μια πετσέτα κουζίνας.
Να θυμάστε ότι, μετά τον καθαρισμό, οι φράουλες πρέπει να καταναλώνονται σχετικά γρήγορα για να αποφευχθεί η μόλυνση μετά τη διαδικασία καθαρισμού.
Υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις στις οποίες συνιστάται να μην τρώτε τα φρούτα. Είναι αυτοί:
Άτομα με εντερικές παθήσεις, όπως ερεθισμένο κόλον ή κολίτιδα, θα πρέπει να αποφεύγουν τη συχνή κατανάλωση, καθώς οι φράουλες μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό.
Τα άτομα με ιστορικό πέτρες στα νεφρά πρέπει να μετριάσουν την κατανάλωσή τους, λόγω των οξαλικών που υπάρχουν στις φράουλες, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στον σχηματισμό πέτρες στα νεφρά.
Όσοι έχουν αλλεργίες στις φράουλες ή στα συστατικά τους δεν μπορούν να φάνε τα φρούτα.
Με λίγα λόγια, οι φράουλες είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας, αρκεί να απολυμαίνονται σωστά πριν από την κατανάλωση. Με τις σωστές τεχνικές, μπορείτε να απολαύσετε τα θρεπτικά οφέλη αυτού του νόστιμου φρούτου, χωρίς να ανησυχείτε για την υγεία σας.
Έτσι, την επόμενη φορά που θα απολαύσετε φρέσκες φράουλες, θυμηθείτε τη σημασία της υγιεινής για μια ασφαλή και υγιεινή διατροφή.
