Las verduras son un grupo de alimentos – compuesta por frutos, flores, hojas, bulbos, tallos, tubérculos y raíces – que son conocidas por ser excelentes fuentes de vitaminas y minerales, esenciales para la nutrición humana. Sin embargo, a pesar de ser extremadamente esencial e importante para la salud del cuerpo humano, solo hay una verdura que debes comer todos los días.
Por eso, en el artículo de hoy te contamos qué es esta verdura, además, te hablaremos de otras verduras que se deben comer con moderación, según los nutricionistas.
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Los espárragos son la única verdura que deberías comer todos los días. Al ser uno de los vegetales más nutritivos, aporta vitaminas y al ser antioxidante, también contiene fibra insoluble, además, actúa como diurético natural. La mejor forma de ingerirla manteniendo todos sus nutrientes es cocinándola o asándola.
Aunque las verduras son extremadamente esenciales para la salud, hay algunas verduras que deben consumirse con menos frecuencia. Consulta a continuación cuáles son estas verduras y las razones por las que los nutricionistas las recomiendan con moderación.
1. Guisantes, zanahorias y maíz
Dichos vegetales deben usarse como almidones en las comidas o en cantidades más moderadas.
2. papas blancas
Las patatas son una verdura rica en almidón y no contienen muchas propiedades saludables. Por lo tanto, deben consumirse con moderación.
3. Vegetales enlatados
Estos suelen tener mucha sal añadida, lo que puede ser perjudicial para la salud si se consume con frecuencia.
4. vegetales crucíferos
Estos ofrecen varios beneficios para la salud, como antiinflamatorios, estimulantes del cerebro y compuestos para combatir el cáncer. Sin embargo, también están compuestos de glucosinolatos, sustancias químicas que contienen azufre que pueden causar gases. Por lo tanto, si tiende a sentirse hinchado y con gases después de comer col, brócoli, por ejemplo, evítelos.
