Es costumbre de muchas personas pelar la mayoría de las frutas antes de comerlas, creyendo que la cáscara es solo una capa superficial y sin nutrientes. Sin embargo, hay frutas en las que la cáscara puede aportar más valor nutricional.
Así, evita el desperdicio y aprovecha para añadir más nutrientes a tu dieta. ¡Sigue leyendo el artículo y descubre algunas frutas que debes comer con cáscara!
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El consumo de frutas y verduras peladas es común en muchos hogares, pero consumirlas con cáscara, además de evitar el desperdicio, puede asegurar una mejor absorción de los nutrientes. Las cáscaras agregan más vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. La casa de plátano, por ejemplo, tiene el doble de vitaminas que la pulpa.
Además, la cáscara de plátano tiene mayores cantidades de potasio y calcio que se pueden utilizar para preparar pasteles, ensaladas y otros platos.
Por lo tanto, la alta concentración de fibras puede ayudar a controlar los niveles de colesterol malo, LDL, triglicéridos y diabetes. Además de ayudar con el funcionamiento del intestino y el mantenimiento de la dieta.
La cáscara de mango es rica en vitamina C y A, que controla los niveles de grasa de la piel y asegura una piel hermosa. Además, la vitamina C fortalece el sistema inmunológico.
La parte blanca de la sandía se puede licuar en una licuadora y consumir con leche. Sí, tiene vitamina C, vitamina B6, zinc, magnesio y potasio. Contribuye al mantenimiento del sistema inmunitario y de la circulación sanguínea.
El uso de la cáscara de maracuyá puede ser para la elaboración de harina de maracuyá. Sí, es rica en pectina, una fibra soluble que es capaz de ayudar a controlar los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.
