Una de las principales especias de cocina mediterranea, la cúrcuma o el azafrán, llama mucho la atención por su color amarillento. Es un condimento utilizado en varias recetas, pero lo que pocas personas conocen son los beneficios que aporta esta especia a nuestro organismo. La cúrcuma, si se ingiere en las dosis diarias correctas, ya ha demostrado que es capaz de mejorar las funciones de nuestro organismo, como funciones relacionadas con los riñones y la piel, además de actuar como antiinflamatorio y ayudar en el digestión. Para hacerle saber algunos de los Beneficios de usar la cúrcuma, hemos preparado una lista, échale un vistazo a continuación:
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Dentro de la composición de la cúrcuma, existe una sustancia llamada curcumina, un pigmento amarillo con propiedades antiinflamatorias naturales. Actúa combatiendo la inflamación, así como un proceso llamado estrés oxidativo, relacionado con el cansancio, el dolor y el envejecimiento.
Aliado de los que tienen gastritis
La cúrcuma tiene la capacidad de proteger nuestro estómago de las bacterias que causan el cáncer de estómago, tal y como demuestran varios estudios que prueban su eficacia en la mucosa gástrica.
Retrasa el envejecimiento natural
Otro de los beneficios que genera combatir el estrés oxidativo es el retraso del envejecimiento natural al reducir la producción de radicales libres. Así, la cúrcuma mantiene la elasticidad de la piel y reduce la aparición de arrugas y marcas.
Beneficios para el corazón
La acción de la cúrcuma sobre nuestro sistema cardiovascular está ligada a la reducción del colesterol malo. A través de esta reducción, la sangre se vuelve más fluida, lo que mejora la circulación y reduce el riesgo de infartos.
función neuroprotectora
Su efecto antiinflamatorio también es beneficioso para el cerebro. Los antioxidantes presentes en la cúrcuma combaten la producción excesiva de radicales libres, que son dañinos para las neuronas. Además, la cúrcuma puede mejorar la cognición y las pérdidas de memoria, que están asociadas con la edad.
¿Qué dosis consumir?
En cuanto a la cantidad, existe ambigüedad en los estudios. Pero por lo general, la cantidad recomendada es un máximo de 5g de cúrcuma al día, lo que corresponde a una cucharadita.
