O Chile Es un país con más de 6.000 km de costa y recibe muchos turistas brasileños por sus hermosos paisajes, llenos de valles y montañas. Sin embargo, el país no solo atrae turistas por su paisaje, sino también por su maravillosa comida.
A cocina chilena trae mucha variedad de referencias europeas y asiáticas, con mucho marisco por estar en contacto con el mar, verduras, y también distintos tipos de carnes, pastas y bocadillos.
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Lo interesante es que Chile tiene un clima característico y bien definido en una parte del país, por lo que sus alimentos se adaptan a la estación, convirtiéndolos en alimentos típicos de cada estación. Por ejemplo, en verano son más habituales los alimentos más blandos y en invierno los alimentos más calientes como la sopa y mucho caldo.
Entonces, en una visita al país es interesante hacer un itinerario para conocer las diferentes ciudades, monumentos y paisajes, pero también debes incluir en tu itinerario de viaje momentos para vivir hacia
Con eso, echa un vistazo a la lista de 8 comidas típicas chilenas para que las pruebes.
El curanto es originario de la isla de Chiloé. O curanto al hoyo Puede sonar extraño, pero es como una barbacoa subterránea, donde se colocan piedras calientes en un enorme agujero para cocinar los ingredientes. Así, sobre las piedras van mariscos, patatas, carnes, chorizos, pollo y algas.
Además, todos los ingredientes están cubiertos con hojas de nalca, una planta característica del sur de Chile. Este plato se hace para varias personas, por lo que es más habitual en fiestas y celebraciones.
Sin embargo, puedes pedirlo en restaurantes, pero estos se harán en ollas para ser cocinados en porciones más pequeñas.
O congrio rosa es un pescado típico de Chile que está presente en varias recetas y es el más famoso en las ciudades costeras del país. El congrio es un pescado de carne blanca y de textura más ligera que otros pescados, como el salmón.
Se puede preparar de diversas formas, como en aceite de oliva chileno y acompañado de papas y verduras.
Sin embargo, es muy popular como caldillo de congrio. Este plato es como un caldo de pescado, con un gran trozo de congrio en el medio. Sin embargo, otra receta famosa es la versión del poeta Pablo Neruda, en la que el caldo se hace con nata y se le añaden camarones a la receta.
Las empanadas son comunes en todo América Latina, pero en Chile cobraron un toque diferente, ya que casi siempre se rellenan con mariscos y se hornean.
Sin embargo, se puede encontrar con otros rellenos, como la empanada de pino, rellena de carne, aceitunas, huevo cocido y pasas.
Este es uno de los platos más comunes en Chile, también porque es muy sencillo y rápido de preparar. Los componentes son una carne que puede variar entre recetas, con carne de res, cerdo o incluso salmón, patatas fritas, huevo frito con yema blanda y cebolla frita.
Pastel de choclo es similar a una receta común aquí en Brasil, llamada escondidinho. Sin embargo, mientras aquí en Brasil se hace con yuca o papa, allá se hace con maíz.
Así, a partir del maíz se elabora una crema que funcionará como la masa que cubre un guiso de carne con huevos y aceitunas. La diferencia de este alimento es el azúcar que se le pone encima a la preparación, de manera que se convierte en un plato agridulce.
Los chupes también parecen una forma diferente del escondidinho brasileño. Sin embargo, su masa se elabora con pan rallado y en trocitos pequeños, con leche, cebolla, patata y diversos condimentos. Además, otro diferencial es el relleno, elaborado con cangrejos u otros frutos del mar.
Este plato es una especie de Comida rápida y los más consumidos en Chile. Es como un perrito caliente, con pan, chorizo y tomate, pero tiene un ingrediente especial: el aguacate.
Se transforma en una especie de puré de aguacate y funciona como un puré de patatas en un hot dog en Brasil. ¡Es realmente interesante!
Las sopaipillas son unas frituras típicas de Chile. Su masa está hecha a base de calabaza, lo que le da su color naranja y la versatilidad del aperitivo. Sumado a esto, se le agrega a la masa harina de trigo, mantequilla y condimentos comunes.
Además, pueden ser dulces, servidos con una especie de salsa dulce, o salados, con tomate picado o una salsa picante.
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