Cuchara receta de huevo de Pascua para endulzar tus vacaciones

¡El período de Pascua siempre da ganas de arriesgarse en la cocina y comer un huevo de chocolate muy sabroso y relleno! Aquí te preparamos un paso a paso muy fácil para que aprendas a hacer tu huevo para comer con cuchara hecho con chocolate templado, ¡para que quede aún más sabroso! ¡Compruébalo a continuación!

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templa tu chocolate

1. Pique un poco de chocolate medio amargo y separe 1/3 de este chocolate;
2. Tome una cacerola, vierta agua y deje que hierva. Luego, apaga el fuego y coloca el chocolate en un recipiente de vidrio para que se derrita uniformemente y no deje de revolver (proceso llamado “baño maría”);
3. Preferiblemente comprobar siempre con un termómetro digital y retirar de la sartén en cuanto la temperatura alcance entre 45°C y 50°C;
4. Luego toma el resto del chocolate reservado, agrégalo y controla la temperatura;
5. Sigue removiendo hasta que todo el chocolate se haya derretido y la temperatura baje a 30°C;
6. ¡Y está listo para poner en forma de huevo de pascua!

Las temperaturas ideales para cada tipo de chocolate

Chocolate blanco

• Fresco: 27ºC

Chocolate con leche

• Fría: 28ºC

Chocolate medio amargo

• Fresco: 29ºC

Relleno

• 400 g de leche condensada;
• 50g de chocolate medio amargo;
• 50 g de chocolate con leche;
• 1 cucharada de chocolate en polvo;
• 1 cucharada de mantequilla;
• Trozos de galletas y virutas de chocolate para decorar.

Modo de preparo

Mientras se refrigera el chocolate en el molde para recibir el relleno, prepara lo que vas a querer poner adentro y ¡cómo decorar!

Primero lleva al fuego la leche condensada con los chocolates, el chocolate en polvo y la mantequilla.
Así, remueve hasta llegar al punto de un brigadier en el punto de comer cuchara.
Después de que se enfríe, rellene las cáscaras de huevo hasta un poco más de la mitad.
Luego, para decorar, ponle unas galletas y virutas de chocolate de tu preferencia para que quede crocante y más sabroso.

¡Y está listo para comer! ¡Todavía puedes variar los rellenos con los sabores que prefieras!