El banano es una de las frutas más consumidas en Brasil, puede componer una amplia variedad de recetas y tiene numerosos beneficios para la salud. Además, ¿conoces el beneficios de la cascara de banana? ¡Encuéntralo ahora!
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Rica en fibra y vitaminas que actúan en diversas funciones del organismo, la cáscara de plátano también es parte comestible de la fruta. Por lo tanto, puedes usarlo en recetas; esta es una gran alternativa para reducir la producción de residuos e innovar en la cocina!
Los efectos beneficiosos de la cáscara de plátano se deben a su perfil de fibra y micronutrientes. Las fibras ayudan a que el intestino funcione mejor y ayudan a reducir el colesterol. Los micronutrientes, como el calcio y el potasio, fortalecen los huesos y reducen los episodios de calambres musculares.
Los estudios señalan que la cáscara de plátano verde aporta beneficios a la piel. Debido a un compuesto flavonoide llamado leucocianidina, las heridas y quemaduras sanan más rápidamente. Esta sustancia también favorece la proliferación celular, por lo que el efecto también actúa como antiinflamatorio.
Las cáscaras también tienen un aminoácido llamado triptófano, que se asocia con una mejor calidad del sueño. Por ello, el consumo de este alimento te ayudará a tener un sueño más placentero.
La cáscara del plátano maduro (más amarilla) es muy rica en carotenos, especialmente en luteína, un potente antioxidante que ayuda a preservar la salud de los ojos, ya que actúa en la lucha contra los radicales libres. También protege contra los daños causados por el proceso de envejecimiento y los daños causados por la luz.
En primer lugar, es importante recordar que las cáscaras están en contacto con diversos contaminantes y suciedad, por lo que es necesario realizar una buena higiene antes de consumir.
Para eliminar la suciedad y dejar la cáscara apta para el consumo, preparar una solución con 1 tapa de lejía para 1 L de agua, higienizar los plátanos antes de quitarles la cáscara. Déjelos en la solución durante 15 minutos, luego lávelos con agua corriente.
Una vez completada la limpieza, puede consumir las cáscaras en la preparación de tés, pasteles, escondidinhos, entre otras recetas. Finalmente, basta con cocinar en agua hirviendo durante unos 10 minutos y luego utilizar en la preparación de su elección.
