A menudo visto como una alternativa a los refrescos, el agua con gas es bastante común en las mesas brasileñas. Las burbujas de aire en el líquido provocan nuestra lengua, provocando nuestras papilas gustativas. Es una experiencia única.
A pesar de esto, muchas personas aún tienen dudas sobre si la bebida es, de hecho, saludable. Aunque en realidad es agua, ¿el gas contenido en la bebida puede causar algún daño? ¿Tiene calorías? ¿Daña los dientes? Estas y otras preguntas serán respondidas en este artículo.
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Continúa leyendo y entérate de los agua con gas!
Empecemos por aclarar que existen dos tipos de agua con gas: la natural y la carbonatada artificialmente.
Como su nombre lo indica, el agua carbonatada naturalmente se encuentra en fuentes cercanas a las regiones donde hay calefacción subterránea.
El calor producido es lo suficientemente fuerte como para descomponer las moléculas de los minerales que se encuentran en el agua, formando así gases. Este es un producto que contiene sal y azufre de forma orgánica.
Por otro lado, el agua carbonatada artificialmente, la más común de encontrar en los estantes de los supermercados, pasa por el proceso de agregar CO2 al líquido. Es sencillo y, hoy en día, existen productos que te ayudan a hacerlo en casa.
¿El agua con gas es mala para el estómago?
Mas o menos. En pequeñas cantidades, no. Pero, como cualquier líquido carbonatado, puede inflamar el revestimiento del estómago y el esófago si se encuentra en exceso. Y si tiene reflujo, el agua con gas puede empeorarlo.
(Imagen: Divulgación)
¿Ayuda con la digestión?
Este es un mito común. De hecho, el exceso de dióxido de carbono en el agua hace que el estómago se dilate, esta hinchazón solo provoca irritación en la mucosa gástrica.
Para mejorar la digestión, agua sin gas con limónjugo o té de manzanilla media hora después de una comida.
¿Engordante?
El agua con gas tiene el mismo valor nutricional que el agua normal, ni más ni menos. En otras palabras, no engordes. Incluso es una excelente aliada de quienes no les gusta beber agua y ayuda en el proceso de hidratación, por lo que ayuda a perder peso.
Sin embargo, no se indica que las personas consuman sus dos litros de agua diarios bebiendo solo la versión carbonatada del líquido. Esto causa inflamación en el revestimiento del estómago, como mencionamos anteriormente.
¿El agua con gas corroe los dientes?
Mas o menos. Vamos a explicar. Las bebidas con un pH más bajo, como el agua con gas, no erosionan los dientes como se podría pensar. Sin embargo, los hace más susceptibles a las caries y otros problemas orales.
Además, el CO2 del agua con gas se convierte en ácido carbónico y, si se mezcla con la saliva, baja el pH de la boca. Esto, de hecho, puede conducir a un proceso de desmineralización y remineralización de los dientes, aumentando la sensibilidad dental.
Lo ideal es que las personas no beban agua con gas en exceso ni la usen para enjuagarse la boca.
¿“Limpia” el paladar?
Solo lo crees, pero en realidad, no. Es costumbre tomar un sorbo de agua con gas antes de comer vinoo café para “limpiar” el paladar. Pero, el líquido solo da la percepción de astringencia. De esta forma, las demás bebidas aparecen “suaves”.
Graduada en Comunicación Social en la Universidad Federal de Goiás. Apasionado por los medios digitales, la cultura pop, la tecnología, la política y el psicoanálisis.
