Muffin de plátano con harina de maíz que está listo en 15 minutos

Si eres de esas personas a las que les encantan las preparaciones prácticas del día a día, esta te va a encantar. receta de bizcocho de plátano y harina de maíz. ¡Así que mira ahora el paso a paso y haz esta delicia para tu merienda!

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Este cupcake está listo en 15 minutos y no necesita ir al horno, ya que se fríe en una sartén y queda super rico. En cuanto a rendimiento, sirve hasta para 5 raciones. Además, como la receta no lleva harina de trigo, la tarta puede ser consumida por personas celíacas, es decir, personas que no pueden comer gluten.

Receta de muffins de plátano y harina de maíz

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz (200 g)
• 2 plátanos maduros
• 1 chorrito de aceite vegetal para freír
• 1 huevo entero
• 60 ml de leche
• 1 cucharada de azúcar
• ½ cucharada de maicena
• 1 cucharada (postre) de levadura química

Modo de preparo

1. En principio, triture los plátanos con un tenedor;
2. Luego, agregue el azúcar y el huevo, y mezcle bien;
3. Hecho eso, agrega la harina de maíz y mezcla. Agregue la leche y la maicena, mezcle un poco más, luego agregue la levadura y revuelva por unos 2 minutos;
4. Calentar una sartén pequeña antiadherente con un chorrito de aceite y verter un poco de la masa (como el rendimiento es de 5 porciones, debe poner suficiente para una galleta cada una) doblar);
5. Después de eso, tapa la sartén y espera unos minutos hasta que se dore la parte inferior, luego voltea para dorar el otro lado;
6. Haga esto hasta que todas las albóndigas estén fritas. Finalmente, puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo y canela por encima para condimentarlo y hacerlo aún más sabroso.

También puedes preparar una versión aún más rápida y sencilla de este cupcake, solo usa plátanos y harina de maíz. Un añadido es que, de esta forma, la receta queda un poco menos dulce que la original. Entonces, si eso no es un problema para usted, también puede hacerlo.

Esta receta es ideal para el desayuno o la merienda, pero por supuesto la puedes consumir en el momento que prefieras. ¡Este manjar seguro se convertirá en uno de tus snacks favoritos!