Algunas personas aman la okra, mientras que otras simplemente no la soportan. Lo cierto es que, independientemente del gusto personal de cada uno, mucha gente no sabe cómo quitarle la baba a una okra. Bien preparada, esta legumbre verde y “diferente” se convierte en un manjar que puede ser utilizado en diversas recetas de Minas Gerais y Bahía. Así que revisa este artículo Cómo quitar la baba de okra de una forma sencilla y práctica.
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Antes de hacer cualquier otra cosa, es esencial recordar que no existe una forma correcta de eliminar la baba de la okra. Sin embargo, hay algunas pautas a seguir para ayudar en la tarea de mantener la legumbre en buen estado y evitar sabotear el sabor o la receta prevista. ¡Mira algunos a continuación!
1. Jugo de limon
En esta receta casera necesitarás los siguientes elementos: papel toalla, un cuchillo específico para cortar verduras, 1 zumo de limón, 500 g de okra, tabla de cortar y bol de plástico. El primer paso es cortar todos los extremos de la okra y colocar la verdura en un bol. Luego de eso, debes poner la dosis de limón y esperar a que la sustancia actúe por unos 30 minutos.
Al final, debes retirar toda la okra y colocarla encima del papel toalla para que se seque. Con esto ya tendrás la verdura lista para ser utilizada en tu receta.
2. Vinagre
Otra forma de eliminar la baba de la okra es usar vinagre y agua hirviendo. Para ello necesitarás: 1 kg de okra, 100 ml de vinagre, 1 litro de agua y 1 olla grande. Entonces, debes poner el agua y el vinagre en la olla a hervir. Después de que comience a burbujear, coloque la okra con los extremos cortados.
Debes dejar las verduras unos 4 minutos en la sartén y retirarlas con cuidado. Después de eso, la okra estará lista y seca para cocinarla de la manera que prefieras.
