La vida moderna y la facilidad de comprar alimentos procesados popularizaron el concepto de comida rápida, comida rápida industrializada.
A pesar de parecer una opción “de los dioses” por su practicidad y sabor, la comida rápida e industrializada es una de las la mayoría de los alimentos poco saludables.
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Este alimento, aunque delicioso, impacta en la ingesta saludable con su bajo valor nutricional y alto contenido de componentes nocivos para el organismo.
La comida rápida casi no tiene proteínas ni vitaminas, pero por otro lado, es rica en sal, azúcar, sodio y grasas trans.
Solo en Brasil, el aumento en el número de personas que consumen comida rápida aumentó de 10 millones a 14 millones entre 2021 y 2023. Asimismo, la comida a domicilio también se popularizó en el país durante la pandemia.
Sin embargo, la comida basada en comidas rápidas no garantiza una comida rica en nutrientes esenciales para tu salud física y mental!
Mantén una rutina alimentaria con muchas comidas. Comida rápida contribuye al desarrollo de algunos problemas, tales como:
exceso de peso;
Obesidad;
Enfermedades cardiovasculares;
Diabetes tipo 2;
aumento del colesterol;
Hipertensión;
Síndrome metabólico.
Además, el consumo de comida rápida está muy asociado con las emociones y el estado de ánimo. Cuando una persona consume este alimento, siente saciedad, euforia y una sensación de seguridad.
A menudo, la comida se convierte en un escape y una forma de lidiar con los cambios de humor cotidianos, como los períodos de ansiedad.
(Imagen: Freepik/Reproducción)
La comida rápida se aplica a todas las comidas que se pueden preparar, envasar y consumir rápidamente.
Por lo general, está relacionado con la operación de una cadena de cafeterías o restaurantes, como Subway, Burger King, KFC y Pizza Hut. Sus principales características son:
Precios y beneficios asequibles;
Menú con varias opciones;
Estandarización;
Velocidad en el proceso de preparación;
Embalaje desechable.
Peter Rodenbeck, responsable de la llegada del mcdonalds a Brasil, afirmó en entrevista a la Asociación Brasileña de Bares y Restaurantes (Abrasel) que la cadena de snacks revolucionó el consumo en el país con su comida de 15 minutos sin tenedor y hacer.
Sin embargo, una buena alimentación va mucho más allá del placer de comer algo con facilidad. Definitivamente, el hábito de comer comida rápida con regularidad perjudica la salud e influye en los estándares nutricionales de la sociedad. ¡Así que evita ese tipo de comida!