Este lunes (18), en California, surgió una noticia impactante sobre un pescado muy consumido en Brasil: la tilapia. El marketing común de este alimento puede convertirse en un problema.
El caso recién salió a la luz ahora, pero según Portal R7, el hecho ocurrió en junio de este año, cuando el animal dejó a una víctima en grave estado de infección.
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Una mujer de 40 años llamada Laura Barajas sufrió una grave infección bacteriana tras consumir tilapia poco cocida. El problema en sí no estaba en la carne, sino en la forma en que se preparaba, un paso crucial.
(Imagen: divulgación)
La etapa de esta situación fue aún más extrema, pues lamentablemente la mujer tuvo que sufrir una amputación para preservar su vida.
Según la propia víctima, Laura preparó el pez en casa y estaba poco cocido. Después de ingerir la proteína, desarrolló una infección bacteriana debido a la falta de cocción.
Comer carnes poco cocidas o incluso crudas, como pescados y mariscos, puede ser peligroso debido al riesgo de contaminación por bacterias patógenas.
Comer carne cruda o poco cocida puede provocar infecciones graves, como salmonelosis y E. coli, que puede provocar síntomas graves, como diarrea, vómitos, fiebre y, en casos extremos, incluso complicaciones mortales.
Por ello, es fundamental cocinar adecuadamente la carne para garantizar la seguridad alimentaria y evitar problemas de salud derivados de una preparación inadecuada de los alimentos.
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