Cuca cremosa de plátano: ¡tradicional, rápida y fácil!

La Cuca Cremosa Banana es un postre irresistiblemente delicioso que combina el sabor dulce y reconfortante de los plátanos con una capa cremosa y una cobertura china crujiente.

Esta receta ofrece una experiencia culinaria única, perfecta para complacer a familiares y amigos en cualquier ocasión especial. Aquí está el más grande de ingresos!

Tarta cremosa de plátano

Ingredientes de la cuca cremosa

• 1 lata de leche condensada;
• 4 cucharadas de maicena;
• 100 ml de leche;
• Nuez moscada al gusto, rallada;
• 1 caja de crema;
• 6 plátanos, cortados en rodajas o a lo largo.

Preparación de la cuca cremosa

1. Precalienta el horno a 180°C;

2. En un sartén mezcla la leche condensada, la maicena y la leche. Revuelva bien hasta que la mezcla se vuelva acuosa;

3. Coloca la sartén a fuego medio y continúa revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a absorberse. Esto debería tomar unos minutos. Cuando la mezcla esté espesa, retírala del fuego;

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4. Agregue esencia de vainilla (o esencia de almendras) y nuez moscada rallada a la mezcla y revuelva para combinar bien;

5. Ahora, glasea la crema a la mezcla y mezcla hasta que todo esté completamente combinado;

6. En un refractario o molde de aproximadamente 20×20 cm, colocar en el fondo la mitad de los plátanos cortados;

7. Retire la mitad de la crema sobre los plátanos;

8. Repite el proceso, agregando el resto de los plátanos y luego el resto de la crema;

9. Coloca el plato en el horno precalentado y hornea durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que la cuca esté dorada y burbujeante.

Ingredientes crujientes de farofa

• 110 g de mantequilla fría sin sal;
• 1 taza (té) de azúcar demerara
• 2 tazas (té);
• 1 cucharadita;
• 1 cucharadita;
• Una pizca;
• Nuez moscada al gusto;
• 2 yemas de huevo.

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde con mantequilla y reserva;

2. Corta la mantequilla fría en cubos y reserva;

3. En un bol grande colocar el azúcar demerara, la harina de trigo, la levadura química, la esencia de esencia de vainilla o almendras, sal y nuez moscada (si se usa), pero no agregue las yemas de huevo todavía;

4. Mezclar bien los ingredientes secos con las manos rompiendo la mantequilla fría e incorporándola a la mezcla. Continúe hasta que la mezcla tenga una textura de miga gruesa;

5. Agrega las yemas de huevo a la mezcla y continúa mezclando con las yemas de los dedos hasta que la masa esté húmeda y comience a agruparse en trozos más grandes, formando migajas húmedas y quebradizas;

6. Transfiere la farofa al molde engrasado, distribuyéndola uniformemente sobre el relleno o base que estés usando en tu receta;

7. Coloca en el horno precalentado y hornea por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el Crumble esté dorado y crujiente;

8. Retirar del horno y dejar enfriar antes de usarlo para complementar su receta.

¿Cómo montar la cuca cremosa?

Instrucciones

1. Engrasa la sartén con mantequilla;

2. Corta los plátanos como prefieras;

3. En el refractario o engrasado, coloca 2/3 de la farofa crocante en el fondo o suficiente para cubrir;

4. Agrega la crema encima, esparce bien y nivela hasta obtener una consistencia;

5. Luego, coloca los plátanos rebanados en la sartén hasta llenarla;

6. Cubre la forma con la farofa crujiente y extiéndela por la superficie;

7. Hornea en el horno precalentado a 180°C por 40 minutos o hasta que la farofa esté dorada y crujiente por arriba y firme por abajo;

8. Pasado el tiempo de cocción, retira el horno y deja enfriar la Cuca Cremosa de Plátano a temperatura ambiente.

Antes de servir

1. Después de enfriar a temperatura ambiente, guarde la Cuca Cremosa de Plátano cubierta con film transparente en el refrigerador para mantenerla fresca;
2. Cuando esté listo para servir, precalienta el horno a 160°C;
3. Coloca la Cuca Cremosa de Plátano en el horno precalentado durante unos minutos para que se caliente. Esto ayudará a que recupere su textura agradable y crujiente;
4. Sirve la Cuca Cremosa de Plátano Caliente, acompañada de helado, si lo deseas. El helado complementará el postre de forma deliciosa, pero es opcional.

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