A ora-pro-nóbis (OPN) está ganando prominencia como planta alimenticia no convencional (PANC) repleta de beneficios nutricionales y propiedades medicinales. Con su alto contenido en proteínas, fibra y minerales, las hojas de esta planta han ido ganando terreno en las cocinas de las personas que buscan una alimentación más sana y sostenible.
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Así que, para aquellos que quieran cultivar ora-pro-nóbis en casa, la buena noticia es que su cultivo no es complicado. Victor Pereira, ingeniero agrónomo de Brasilia, explicó en entrevista con el portal Metrópolis, que es posible plantar esta planta a partir de una plántula con facilidad.
Simplemente coloque la plántula en una bolsa negra con sustrato, entiérrela parcialmente, con la parte enterrada convirtiéndose en la raíz y la parte aérea desarrollándose como la planta en crecimiento. Aunque es posible cultivarla en interior, prospera mejor en exterior.
La ora-pro-nóbis tiene un hábito de crecimiento similar al de una planta trepadora, por lo que es Es recomendable elegir un método de conducción, como el de espaldera, que utiliza una estaca para guiar la crecimiento.
En cuanto a la fertilización, algunas personas reciclan los nutrientes utilizando restos de comida, pero también es una opción eficaz utilizar fertilizantes, como NPK.
La recolección de los tallos, incluidas las hojas y los pecíolos, se puede realizar al cabo de 90 a 120 días, ya que la planta alcanza unos 80 cm de longitud. Cada corte puede rendir de 1 a 2 kg de hojas por planta, existiendo la posibilidad de realizar de cuatro a ocho cortes por año. Sorprendentemente, una planta de ora-pro-nóbis plantada puede durar más de 10 años.
Además de su sencillo cultivo, el ora-pro-nóbis ofrece muchos beneficios en la alimentación. Rayanne Marques, nutricionista de Clínica Aesthesis en Brasilia, sugiere triturar las hojas y agregarlas a alimentos como arroz, pasta, caldos y frijoles.
Esto se debe a que es una forma eficaz de satisfacer tus necesidades diarias de proteínas, ya que la planta contiene la impresionante cantidad de 22 g de proteína por 100 g. Además, su alta concentración de fibra lo convierte en un valioso aliado en el control de la glucemia, lo que lo convierte en una excelente opción para personas con diabetes.
La nutróloga Isolda Prado, de la Asociación Brasileña de Nutrología (Abran), recomienda saltear el ora-pro-nóbis con aceite de oliva, ajo y cebolla. De esta forma, se puede disfrutar como guarnición o relleno de tartas y tortillas. La versatilidad de esta planta la convierte en un valioso complemento a la dieta, ya que ofrece acción antioxidante y ayuda a prevenir la anemia debido a su alto contenido en hierro.
Con el fácil cultivo del ora-pro-nóbis y su increíble riqueza nutricional, cada vez más personas descubren los beneficios de esta versátil y deliciosa planta, que no solo mejora la calidad de sus comidas, pero también contribuye a una dieta más sana y equilibrada.
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