En 1898, en la tranquila ciudad de New Bern, Carolina del Norte, un farmacéutico llamado Caleb Bradham comenzó a escribir un capítulo importante en la historia de las bebidas carbonatadas.
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Foto: Museo de Historia de Carolina del Norte.
Con el objetivo de crear una bebida que ayudara a la digestión, Bradham experimentó con una combinación de ingredientes como azúcar, agua, caramelo, aceite de limón, nueces de cola y otros aditivos. Este experimento culminó con la creación de “Brad’s Drink”, una bebida que se vendía inicialmente en su propia farmacia.
La necesidad de un nombre más atractivo y representativo llevó a Bradham a cambiar el nombre de su invento el 28 de agosto de 1898. Eligió “Pepsi-Cola”, nombre derivado de la palabra “dispepsia”, que hace referencia a la indigestión, y el ingrediente clave, la nuez de cola.
Este cambio de nombre no fue sólo un cambio de marca superficial, sino también un intento de resaltar el potencial terapéutico de la bebida. Además, Bradham adquirió y modificó el nombre "Pep Kola" de un competidor, solidificando así la marca Pepsi-Cola.
Lo que comenzó como una bebida vendida en una farmacia local rápidamente ganó popularidad. Al darse cuenta del potencial de su creación, Bradham decidió centrarse por completo en el desarrollo del negocio.
En 1902, formalizó este cambio de dirección registrando la marca Pepsi-Cola y fundando la empresa. Esta decisión marcó la transición de Pepsi de un remedio casero a un producto de consumo masivo.
A lo largo de los años, Pepsi ha sufrido varias transformaciones, tanto en términos de marketing como de formulación. La marca se ha hecho conocida no sólo por su sabor único, sino también por sus innovadoras campañas publicitarias y agresivas estrategias de marketing.
Esto incluye asociaciones con celebridades, lemas llamativos y envases llamativos, todo lo cual contribuye al posicionamiento de Pepsi como una de las bebidas más populares del mundo.
Recientemente, en respuesta a las crecientes preocupaciones sobre la salud y el bienestar, PepsiCo anunció un cambio significativo en la formulación de sus productos. En marzo del año pasado, la empresa reveló que Pepsi contendría un 57% menos de azúcar por botella.
Esta iniciativa refleja un movimiento más amplio en la industria de alimentos y bebidas, cuyo objetivo es ofrecer opciones más saludables y satisfacer las demandas de los consumidores de productos con menor contenido azúcar.
