Köögiviljade lisamine igale toidukorrale on tervislik ja maitsev tava, mis annab kehale mitmesuguseid olulisi toitaineid. Kuigi paljud usuvad, et rohelised köögiviljad on kõige toitvamad, on oluline süüa tasakaalustatud toitu, mis sisaldab kõiki vajalikke toitaineid. Seda silmas pidades eraldame mõned kõrge valgusisaldusega köögiviljad.
näe rohkem
Nooruse saladus? Teadlased näitavad, kuidas tagasi pöörata…
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Vaadake, mis need on:
Lehtkapsas on suurepärane taimne kvaliteetse valgu ja kasulike antioksüdantsete omadustega fenoolühendite allikas.
Seda saab valmistada mitmel viisil ja see sisaldab oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid, vitamiine K, C, A ja B6, kaltsiumi, kaalium, mangaan ja magneesium, lisaks luteiin ja zeaksantiin, mis vähendavad katarakti ja degeneratsiooni riski makulaarne.
Mais on üllatavalt hea taimse valgu allikas, madala rasvasisaldusega ja umbes 9% päevasest soovitatavast valgukogusest.
Samuti on see rikas selliste toitainete poolest nagu tiamiin, vitamiinid C ja B6, foolhape, fosfor ja magneesium. Sellega saate valmistada palju maitsvaid toite, näiteks putru või süüa võiga, valmistada kooki või panna seda salatisse.
Spinat on toitaineterikas lehtköögivili ja oluline taimse valgu allikas, mis sisaldab kõiki organismile vajalikke asendamatuid aminohappeid.
Samuti on see rikas A-, K- ja C-vitamiinide poolest, mis pakuvad palju kasu tervisele, näiteks parandavad immuunsüsteemi, parandavad silmade tervist ja vereringet.
Herned on rikkalik taimse valgu ja kiudainete allikas, vähem rasva ja kolesterooli.
Need sisaldavad toitaineid, nagu mangaan, vask, fosfor, foolhape, tsink, raud ja magneesium, aga ka fütotoitaineid, nagu kumestrool, mis võivad aidata vältida maovähki. Herned on mitmekülgsed ja praegu tehakse nendega vegan vadakut.
Brokkoli on valgurikas, madala rasva- ja kalorisisaldusega köögivili. See on selliste toitainete allikas nagu folaat, mangaan, kaalium, fosfor, K- ja C-vitamiinid ning glükosinolaatühendid, mis aitavad võidelda vähiga.
See vastutab kudede ehitamise ja parandamise, ensüümide ja hormoonide sünteesi, luude, lihaste, naha ja vere kasvu eest, lisaks toimib energiaallikana.
Samuti transpordib see keharakkudesse hapnikku, vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu on oluline tagada piisav päevane valgu kogus.