Teame, et värvilised toidud köidavad paljude inimeste tähelepanu, kuid oluline on meeles pidada, et mitte kõik toiduvärvid pole ohutud.
Uuringute kohaselt võib punane värv olla tervisele kahjulik, eriti kui seda tarbida suurtes kogustes.
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Mõned tervishoiuasutused peavad punast värvainet teatud riikides ohutuks, kuid muret tekitavad selle seosed vähi ja laste hüperaktiivsusega.
Sel põhjusel on kunstlike värvainetega toitude puhul oluline säilitada mõõdukus.
McMasteri ülikooli patoloogia ja molekulaarmeditsiini osakonna professor Waliul Khani sõnul ei ole neil värvainetel toitumisalaseid eeliseid ja need võivad põhjustada terviseriske.
Khan uuris värvainet punast 40, tuntud ka kui allurapunast, mida võib leida sellistes toiduainetes nagu kommid, teraviljad, piimatooted ja karastusjoogid. Tema uuringud näitasid, et loomadel võib see värvaine seedimist negatiivselt mõjutada.
Seetõttu on oluline pöörata tähelepanu tarbitavate toiduainete etikettidele, valides need, milles on rohkem looduslikke ja vähem kunstlikke koostisosi.
Tasakaalustatud ja mitmekesine toitumine, mis sisaldab puuvilju, köögivilju ja rohelisi, aitab hoida teie tervist kursis.
Punast värvainet nr 3, mida nimetatakse ka erütrosiiniks, kasutatakse toitudes ja jookides, et anda neile erksat kirsivärvi. USA-s on see värvaine aga kosmeetikas keelatud, kuid toidus lubatud.
Eelmise aasta oktoobris kirjutasid enam kui 20 kaitserühma, sealhulgas Consumer Reports alla petitsioonile värvaine kasutamise keelustamiseks toiduainetes, toidulisandites ja ravimites.
Kanadas on see lubatud nii toidus kui ka kosmeetikas, kuid ametivõimud jälgivad selle ainega seotud teaduslikke tõendeid.
Nii toidu kui ka kosmeetika puhul peavad ametiasutused tagama toidu kvaliteedistandardite täitmise.
Siiski on oluline meeles pidada, et selle värvaine mõju kohta inimeste tervisele pole endiselt veenvaid tõendeid.
Kuigi sünteetilisi värvaineid sisaldavatel toiduainetel on Euroopa Liidus hoiatav silt, on esindajate sõnul veel vara öelda, kas Kanadas on keeld tõesti vajalik.
Health Canada teatab, et punane värvaine nr 3 on tavatarbimise korral ohutu ja kuulsat "punast värvi 3" ei ole lubatud kasutada kohalikes toitudes ega kosmeetikas.
Ameerika Ühendriikides asuv Rahvusvaheline Värvitootjate Assotsiatsioon kinnitab samuti, et see on ohutu tarbimiseks ja et punase värvaine nr 3 ja probleemide seostamise kohta pole piisavalt tõendeid käitumuslik.
